더 맛있게 먹어요!
소시지 알감자 구이
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
정말 간단하지만 비주얼 좋은 소시지 요리를 소개해 드릴게요. 소시지는 그냥 구워 먹어도 맛있지만, 알감자, 파프리카, 양파 등과 함께 구워 소스에 찍어 먹으면 맛이 한층 더 업! 된답니다. 일반적인 소시지 야채 볶음과는 달리 조금 더 고급스러운 느낌으로 손님 초대 요리로도 손색없답니다. 가족들과 함께 맛있는 저녁으로, 집들이 등 초대요리로, 특별한 맥주 안주로 활용해 보세요.
재료
기본 재료
2인분- 제주맘 소시지6~8개
- 알감자400g
- 적양파 (양파로 대체 가능)½개
- 파프리카 (노랑, 빨강)½개씩
밑간 재료
- 올리브오일4큰술
- 다진 마늘1큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 허브 가루약간
소스 재료
- 마요네즈2큰술
- 케첩1큰술
- 레몬즙½큰술
- 다진 마늘1작은술
- 파프리카 파우더1작은술
- 파마산 치즈가루1큰술
레시피
Step 1
깨끗이 씻은 감자, 양파, 파프리카를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
Step 2
소시지는 칼집을 내주세요. 볼에 소스 재료를 모두 섞어주세요.
Step 3
냄비에 감자와 감자가 잠길 만큼의 물을 붓고 감자가 반쯤 익을 때까지 약 10분간 끓여주세요. (tip. 가정에서 오븐을 사용하시는 경우 야채에 밑간한 후 180도로 예열한 오븐에 30분 정도 구워주세요. 오븐에 따라 성능이 다를 수 있으니 시간은 조절해주세요)
Step 4
달군 팬에 기름을 약간 두른 후 양파와 파프리카, 소시지를 넣어 볶다가 감자와 밑간 재료를 넣어 2~3분간 볶아주세요.
Step 5
완성된 소시지 알감자 구이에 소스를 곁들여 맛있게 즐겨주세요.