Name: 소시지 알감자 구이
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 제주맘 소시지 6~8개; 알감자 400g; 적양파 (양파로 대체 가능) ½개; 파프리카 (노랑, 빨강) ½개씩; 올리브오일 4큰술; 다진 마늘 1큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간; 허브 가루 약간; 마요네즈 2큰술; 케첩 1큰술; 레몬즙 ½큰술; 다진 마늘 1작은술; 파프리카 파우더 1작은술; 파마산 치즈가루 1큰술

 정말 간단하지만 비주얼 좋은 소시지 요리를 소개해 드릴게요. 소시지는 그냥 구워 먹어도 맛있지만, 알감자, 파프리카, 양파 등과 함께 구워 소스에 찍어 먹으면 맛이 한층 더 업! 된답니다. 일반적인 소시지 야채 볶음과는 달리 조금 더 고급스러운 느낌으로 손님 초대 요리로도 손색없답니다. 가족들과 함께 맛있는 저녁으로, 집들이 등 초대요리로, 특별한 맥주 안주로 활용해 보세요.


제주맘 소시지

알감자

적양파 (양파로 대체 가능)

파프리카 (노랑, 빨강)

기본 재료

올리브오일

다진 마늘

소금

후춧가루

허브 가루

밑간 재료 

마요네즈

케첩

레몬즙

파프리카 파우더

파마산 치즈가루

소스 재료

깨끗이 씻은 감자, 양파, 파프리카를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

Step 1

소시지는 칼집을 내주세요. 볼에 소스 재료를 모두 섞어주세요.

Step 2

냄비에 감자와 감자가 잠길 만큼의 물을 붓고 감자가 반쯤 익을 때까지 약 10분간 끓여주세요. 
(tip. 가정에서 오븐을 사용하시는 경우 야채에 밑간한 후 180도로 예열한 오븐에 30분 정도 구워주세요. 오븐에 따라 성능이 다를 수 있으니 시간은 조절해주세요)

Step 3

달군 팬에 기름을 약간 두른 후 양파와 파프리카, 소시지를 넣어 볶다가 감자와 밑간 재료를 넣어 2~3분간 볶아주세요.

Step 4

완성된 소시지 알감자 구이에 소스를 곁들여 맛있게 즐겨주세요.

더 맛있게 먹어요!

소시지 알감자 구이