연근은 얇은 은행잎 꼴로 썰어주세요.

깍두기는 물에 양념을 씻은 후 얇게 썰어주세요.

팬을 달군 후 식물성유를 두르고 연근을 먼저 노릇하게 볶아주세요. 볶은 연근에 썰어 놓은 깍두기를 넣고 간장을 뿌려 약하게 간을 하고 볶은 후 접시에 덜어 놓으세요.

팬에 식물성유를 두르고 현미밥을 볶으면서 간장을 뿌려 간을 맞춰주세요. 덜어 둔 연근과 깍두기 볶은 것을 넣어 함께 섞어주세요.

노릇하게 구운 김과 쪽파를 송송 썰어서 볶음밥 위에 올려 마무리하세요.