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제주 톳 장아찌로 만든
톳 솥밥
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난이도
소요시간
40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
오독오독 바다 향 가득 품은 제주 톳 장아찌를 활용한 영양 가득 레시피를 소개해 드릴게요! 말만 들어도 건강해지는 연근, 표고버섯, 당근 등과 제주 톳 장아찌를 넣어 만들었어요. 양념간장을 곁들여 쓱쓱 비벼 먹으면 맛과 영양이 가득한 한 끼가 완성된답니다. 건강한 한 끼가 생각나는 날엔, 톳 솥밥을 떠올려 보세요!
재료
기본 재료
2~3인분- 쌀2컵
- 톳 장아찌1팩 (150g)
- 연근¼개 (50g)
- 표고버섯2개
- 쪽파3줄기
- 다시마 육수2컵
- 참기름1큰술
- 당근1/5개
양념간장 재료
- 간장3큰술
- 맛술1큰술
- 고춧가루1작은술
- 다진 마늘½작은술
- 참기름1큰술
- 통깨약간
레시피
Step 1
쌀은 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼고 톳 장아찌는 체에 밭쳐 준비해 주세요.
Step 2
연근은 조리용 수세미로 문질러 깨끗이 씻고 얇게 썬 후 약간의 식초를 넣은 물에 10분 정도 담갔다가 물에 씻어 준비해 주세요. 당근, 표고버섯은 한입 크기로 자르고 쪽파는 송송 썰어주세요. 볼에 양념간장 재료를 넣고 섞어주세요.
Bella59
질문혹시 압력밥솥으로 하려고 하면, 불가능한 레시피 일까요?
요송이
질문톳장아찌는 당연히 한번 씻고하는거죠?
crystal_
질문화이트 냄비 정보 알 수 있을까요?
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