감자치즈볼 - 우리의식탁 | 레시피

비타민과 칼슘 가득

감자치즈볼

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45분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

집에 있는 간단한 재료만으로 맛있는 영양 간식을 만들 수 있답니다. 감자치즈볼은 탄수화물, 비타민 C가 풍부한 감자와 칼슘이 들어있는 치즈를 넣어 쑥쑥 자라나는 아이들에게 좋은 간식이랍니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 감자치즈볼을 한번 맛보면 엄마표 간식만 찾게 될거예요.

재료

감자치즈볼을 위한 재료 이미지로 감자,피자치즈,달걀,밀가루,빵가루 등으로 구성 되어있습니다.

기본재료
10개
- 감자
  3개(중간크기)
- 피자치즈
  1컵
- 달걀
  1개
- 밀가루
  1/2컵
- 빵가루
  1컵
- 케첩.식용유
  약간씩
밑간
- 마요네즈
  1큰술
- 파슬리 가루
  약간
- 소금.후추
  약간씩

레시피

감자는 깨끗이 씻어 반으로 자르고 찜통에 넣어 30분간 쪄주세요.

STEP 1

감자는 깨끗이 씻어 반으로 자르고 찜통에 넣어 30분간 쪄주세요.

찐 감자는 뜨거울 때 껍질을 벗기고 볼에 넣어 으깬 후 밑간 재료와 골고루 섞어주세요.

STEP 2

찐 감자는 뜨거울 때 껍질을 벗기고 볼에 넣어 으깬 후 밑간 재료와 골고루 섞어주세요.

감자 반죽을 한입 크기로 떼어내 가운데에 피자치즈를 넣고 동그랗게 만들어주세요.

STEP 3

감자 반죽을 한입 크기로 떼어내 가운데에 피자치즈를 넣고 동그랗게 만들어주세요.

볼에 달걀을 풀고 밀가루, 빵가루는 각각 넓은 그릇에 담아 주세요. 반죽에 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.

STEP 4

볼에 달걀을 풀고 밀가루, 빵가루는 각각 넓은 그릇에 담아 주세요. 반죽에 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.

냄비에 식용유를 자작하게 붓고 170도 이상으로 달군 후 반죽을 굴려가며 튀겨주세요.
낮은 온도에서 오래 튀기면 치즈가 빠져 나올 수 있으니 색이 날 정도로만 재빨리 튀겨주세요.

STEP 5

냄비에 식용유를 자작하게 붓고 170도 이상으로 달군 후 반죽을 굴려가며 튀겨주세요. 낮은 온도에서 오래 튀기면 치즈가 빠져 나올 수 있으니 색이 날 정도로만 재빨리 튀겨주세요.

키친타월에 올려 기름기를 제거하고 케첩을 곁들여 내주세요.

STEP 6

키친타월에 올려 기름기를 제거하고 케첩을 곁들여 내주세요.

우리의 노트(33)

엔주
질문
오븐에 굽게되면 버터를 만들어둔 감자볼 표면에 발라주는건가요?
다현9876476498
후기
너무 맛있는데 저는 튀기면서 잘 뽀사지더라구요 ㅠㅠ 더 잘 뭉쳤어야했나봐요ㅠㅠㅠ 근데 진짜 맛있었어요!! 더잘 뭉칠수있는 팁은 없을까요?
.0366669114
질문
질문중에 밀가루 까지만 해도 된다고 해서 그런데 오븐에 구울때도 밀가루 까지만 해도 되나요..?
유진159
질문
오븐에 넣을경우 감자표면에 바르는 건가요? 아니면 빵가루를 다 묻힌 마지막에 바르는 걸까요?

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