촉촉하고 쫄깃한
서대감자조림
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난이도
소요시간
40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
반건조 서대는 촉촉하고 쫄깃한 식감이 매력적인데요. 서대와 감자를 듬뿍 넣은 후 칼칼한 양념과 함께 조려내면 밥 두 공기는 뚝딱 해치울 수 있는 밥 반찬이 만들어져요. 별미로 즐겨 보세요!
재료
기본 재료
2인분- 반건조 서대3마리
- 감자2개
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 청홍고추1개씩
- 멸치다시마육수2컵
- 식용유약간
양념 재료
- 간장3큰술
- 고춧가루3큰술
- 고추장1큰술
- 맛술2큰술
- 설탕1/2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 매실청1큰술
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
깨끗이 씻은 서대의 꼬리를 제거한 후 3등분으로 잘라주세요.
Step 2
감자는 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 두툼하게 썰고 대파, 청홍고추는 어슷썰고, 양파는 채를 썰어주세요.
Step 3
볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.
Step 4
전골냄비에 감자를 깔고 서대를 올려주세요.
Step 5
양파, 대파, 청홍고추를 넣은 후 양념장과 육수를 넣어 끓여주세요.
Step 6
맛있게 즐겨주세요.
이재경25
후기이제 해보려고 합니다. 평소 즐겨쓰는 앱입니다.감사해요~^^ 다소 개인적으로 음식이 좀 달긴해요.. 계절별 추천 음식도 따로 카테고리를 만들어 찾아볼수 있게 해주시면 어떨까요? 요린이나 대부분 주부들은 제철음식을 가족에게 만들어 주고 싶어하잖아요? 네이버나 다른 요리사이트 검색하는 수고를 줄일수도 있고 ~^^ 주위에 널리 널리~~전파했더랬고 앞으로도 꾸준히 홍보하겠습니다. 건강하시고 항상 고맙쑴미당.
