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진하고 부드러운

피스타치오 잼

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난이도

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25분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

피스타치오는 항산화 효과가 뛰어난 완전 단백질 식품인데요. 피스타치오를 오븐에 구워낸 후 믹서기에 곱게 갈아 카놀라유와 소금, 설탕만 살짝 더해 주면 잼이 완성되는데요. 다른 첨가물을 최소화해 피스타치오 본연의 영양과 맛을 온전히 느낄 수 있어요. 고소하고 진한 풍미가 예술이랍니다. 빵에 발라 먹어도 좋고요. 아이스크림 위에 올려 먹어도 아주 좋아요!

재료

피스타치오 잼을 위한 재료 이미지로 피스타치오,카놀라유,소금,설탕 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    200ml 1병 분량
    • 피스타치오
      1컵(150g)
    • 카놀라유
      4큰술(40g)
    • 소금
      두 꼬집(2g)
    • 설탕
      1큰술

레시피

피스타치오는 겉껍질을 벗긴 후 오픈 팬에 넓게 깔은 후 160도로 예열된 오븐에서 5분 정도 구워주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2
  • Step 1 Step 3
  • Step 1 Step 4

Step 1

피스타치오는 겉껍질을 벗긴 후 오픈 팬에 넓게 깔은 후 160도로 예열된 오븐에서 5분 정도 구워주세요.

구운 피스타치오를 믹서기에 넣어 곱게 갈아주세요. (tip. 기호에 따라 피스타치오 속 껍질을 벗긴 후 만들면 더욱 부드러운 식감으로 드실 수 있답니다)
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2
  • Step 2 Step 3

Step 2

구운 피스타치오를 믹서기에 넣어 곱게 갈아주세요. (tip. 기호에 따라 피스타치오 속 껍질을 벗긴 후 만들면 더욱 부드러운 식감으로 드실 수 있답니다)

카놀라유와 소금, 설탕을 넣어 한 번 더 갈아주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3
  • Step 3 Step 4

Step 3

카놀라유와 소금, 설탕을 넣어 한 번 더 갈아주세요.

소독된 유리병에 피스타치오 잼을 담아 보관해 주세요. (tip. 냉장고에서 최대 2개월 보관 가능해요)
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2
  • Step 4 Step 3

Step 4

소독된 유리병에 피스타치오 잼을 담아 보관해 주세요. (tip. 냉장고에서 최대 2개월 보관 가능해요)

구운 빵에 피스타치오 잼을 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (tip. 기호에 따라 아이스크림에 곁들여 드셔도 맛있게 드실 수 있답니다)
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2
  • Step 5 Step 3
  • Step 5 Step 4

Step 5

구운 빵에 피스타치오 잼을 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (tip. 기호에 따라 아이스크림에 곁들여 드셔도 맛있게 드실 수 있답니다)

우리의 노트(4)
  • avatar

    미삐

    질문

    오븐이 없으면, 후라이팬에 볶아도 될까요?

  • avatar

    서내야

    질문

    카놀라유 대신 올리브유를 사용해도 될까요?