만두계의 혁명
양배추 유부 만두
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난이도
소요시간
30분
Vege is
자연을 닮아 건강한 채식 한 끼
밀가루 만두피 대신 유부를 사용한 양배추 유부 만두! 일반적인 군만두와 납작만두 사이의 식감과 맛을 지니고 있어 먹는 순간 곧바로 최애 만두로 등극하게 될 거예요. 만두소에 양배추가 가득 들어가 건강하고 든든한 게 특징인데요. 닌자초퍼를 이용하면 만두소 재료들을 간편하고 쉽게 다질 수 있답니다. 새콤달콤한 양배추 무침과 곁들여 비빔만두로 즐기면 입안이 황홀해져요!
재료
기본 재료
2~3인분- 유부8장
- 양배추 잎100g
- 표고버섯2개
- 불린 당면40g
- 대파1/4대
- 다진 마늘1/2큰술
- 간장2작은술
- 소금1작은술
- 참기름1/2큰술
- 후춧가루약간
- 식용유1/2컵
양배추 무침
- 양배추1/2통
- 고춧가루1큰술
- 식초1큰술
- 설탕1/2큰술
- 참기름1/2큰술
- 통깨약간
레시피
Step 1
끓는 물에 소금 한 꼬집과 양배추 잎을 넣고 1분 정도 데쳐주세요.
Step 2
양배추를 데친 물에 유부를 넣고 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 손으로 물기를 가볍게 짜주세요.
증아
질문양배추무침은 양념무치고난뒤물기가 많이나오던데 혹시 물기안나오는방법이있나요? 그리고 저는 유부만두자체도 굽고나면 기름도많이먹고 눅눅해지던데 팁이 있을까요?
