끓는 물에 소금 한 꼬집과 양배추 잎을 넣고 1분 정도 데쳐주세요.

양배추를 데친 물에 유부를 넣고 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 손으로 물기를 가볍게 짜주세요.

유부 데친 물에 불린 당면을 넣고 3분 정도 끓인 후 채반에서 물기를 빼주세요.

양배추, 표고버섯, 삶은 당면, 대파를 잘게 다져주세요. (tip. 닌자초퍼를 활용하면 쉽게 다질 수 있어요)

볼에 다진 재료와 다진 마늘을 넣고 간장, 소금, 후춧가루, 참기름을 넣어 섞어주세요.

유부 한쪽 면에 가위집을 내고 준비한 만두소를 넣어주세요.

만두 겉면에 전분을 얇게 입힌 후 잔 가루를 털어주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 만두를 올려 노릇하게 구워주세요.

양배추는 채칼을 사용해 얇게 채를 썰어 찬물에 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

볼에 나머지 무침 재료를 넣고 섞은 후 채썬 양배추를 넣고 가볍게 버무려주세요.

접시에 양배추 유부 만두와 양배추 무침을 보기 좋게 담아 맛있게 즐겨주세요.