Name: 콩나물밥과 달래장
Total time: 40 min
Yield: 2인분
Ingredients: 쌀 1컵; 다시마 물 1+⅓ 컵; 콩나물 150g; 오징어 1마리(200g); 달래 반 줌(40g); 참기름 1작은술; 소금 한꼬집; 고춧가루 ½ 작은술; 간장 3큰술; 다진 마늘 1작은술; 올리고당 1작은술; 맛술 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간; 후춧가루 약간

아삭한 콩나물과 쫄깃쫄깃한 오징어의 만남, 향긋한 달래장을 곁들여서 즐겨보세요.

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

다시마 물

콩나물

오징어

달래

참기름

소금

기본 재료

고춧가루

간장

다진 마늘

올리고당

맛술

통깨

후춧가루

양념간장 재료

오징어는 잘게 썰고 달래는 송송 썰어주세요.

Step 1

콩나물은 깨끗이 씻어 채반에서 물기를 빼주세요.

Step 2

달군 팬에 참기름을 두른 후 불린 쌀을 넣고 볶다가 멸치 다시마 물 ⅓ 컵을 붓고 물기가 없을 때까지 볶아주세요.
(tip. 쌀은 1~2시간 정도 불려 사용해 주세요)

Step 3

볶은 쌀에 손질한 오징어와 콩나물을 올린 후 청주를 뿌리고 멸치 다시마 물을 부어 포일로 감싸주세요.

Step 4

법랑 접시 위에 내열 용기를 올려 광파오븐 수동요리 <오븐>에서 230도로 30분간 익혀주세요. 포일을 덮은 채로 오븐 안에서 10분 정도 뜸을 들여주세요.

Step 5

볼에 송송 썬 달래와 양념간장 재료를 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

Step 6

완성된 콩나물밥에 달래장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요.

Step 7

콩나물밥과 달래장

LG 광파오븐 레시피

올리고당 1 작은술 좀 달게 느껴짐. 양 줄이기

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Bigfoodie

레시피 감사합니다! 광파오븐대신 그냥 인덕션에서 요리한다면 몇분 정도가 적당할까요~?