전분을 얇게 입혀 구운 새우에 달콤고소한 마요소스를 더한
새우마요 브로콜리
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
전분을 살짝 입힌 새우를 팬에 구워 겉면에 은은한 코팅감을 살리고, 마요네즈, 케첩, 꿀을 섞은 부드러운 소스를 더해 완성한 새우마요 브로콜리예요. 튀기지 않아 기름 부담은 적고, 새우는 담백하게 익어 소스와 잘 어울려요. 브로콜리는 살짝 볶아 아삭한 식감을 살려주어 전체적으로 밸런스가 좋고, 레몬즙이 더해져 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있어요. 조리 시간이 짧아 바쁜 날 한 접시 요리로 좋고, 밥반찬부터 가벼운 술안주까지 두루 활용하기 좋은 레시피입니다.
재료
기본 재료
2~3인분- 냉동 손질 새우20마리
- 브로콜리1/2송이
- 마요네즈4큰술
- 케첩2큰술
- 꿀1큰술
- 레몬즙1큰술
- 식용유적당량
- 다진 땅콩1/2큰술
- 전분3큰술
- 소금, 후춧가루약간씩
레시피
Step 1
브로콜리는 송이 째 떼어낸 후 큰 것은 반으로 잘라주세요. 손질 새우는 물기 제거 후 전분을 얇게 묻혀주세요.
Step 2
볼에 마요네즈, 케첩, 꿀, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 새우마요 소스를 만들어주세요.
