양상추는 5cm 크기로 썰고 토마토는 1cm 두께로 슬라이스한 뒤 2등분해주세요.

브로콜리는 끝부분을 자르고 적양배추는 1cm 크기로 채썰어주세요.

냄비에 물을 끓이고 브로콜리를 넣어 15초 정도 데쳐주세요.

그릇에 달걀을 부드럽게 풀어주세요.

닭안심살은 소금, 후추로 밑간한 뒤 달걀물을 골고루 바르고 빵가루를 앞뒤로 묻혀주세요.

닭안심살을 에어프라이어에 넣어 200℃에서 20분 정도 익혀주세요. *Tip. 에어프라이어를 사용하면 기름에 튀긴 것보다 담백하지만 취향에 따라 기름에 튀겨도 좋아요. 에어프라이어 성능에 따라 온도와 시간에 차이가 있으니 구우며 중간중간 확인해 주시는게 좋답니다.

다 익은 닭안심살을 3cm 크기로 썰어주세요.

양상추, 토마토, 브로콜리, 적양배추, 새싹채소를 그릇에 담아주세요.

닭안심살을 올린 뒤 머스터드소스를 뿌려 맛있게 즐기세요.