재료 응용
익힘 정도
보관 방법
설탕 없이도 달콤함 폭발
초당옥수수 수프
책갈피
난이도
소요시간
35분
Drink milk
고소하고 진한 국산 우유 활용 레시피
여름 제철을 맞은 초당옥수수는 당도가 높아 설탕을 첨가하지 않고도 다양한 요리에 활용할 수 있는데요. 특히 따뜻한 수프로 만들어 먹으면 특유의 맛과 향이 살아 있어 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 우유와 생크림, 버터를 넣어 부드럽고 고소한 맛까지 느껴지는 게 포인트! 마지막에 삶은 초당옥수수 알갱이를 살짝 올려 아삭아삭한 식감까지 더해져 먹는 재미가 있어요. 따뜻한 빵을 콕 찍어 먹어도 별미고요. 간식으로도 좋고, 브런치 메뉴로도 딱이랍니다!
재료
기본 재료
2인분- 초당옥수수2개
- 감자1개
- 양파1/3개
- 우유3컵
- 생크림1컵
- 무염 버터1큰술
- 소금1/2작은술
- 후춧가루약간
- 파슬리 (생략 가능)약간
레시피
Step 1
초당옥수수는 가장 안쪽을 제외한 나머지 껍질을 벗겨내 깨끗이 씻어주세요. 껍질로 초당옥수수를 감싼 후 전자레인지에 넣고 4-5분간 조리해 주세요. (tip. 조리 시간은 초당옥수수의 사이즈에 따라 시간을 조정해 주세요)
Step 2
삶은 초당옥수수를 반으로 썬 후 칼로 잘라 옥수수 알갱이를 분리해 주세요. 껍질을 제거한 감자, 양파는 얇게 채를 썰어주세요. (tip. 토핑용으로 약간의 삶은옥수수를 따로 덜어내주세요)
마들레누
질문스프볼 정보 알수 있을까요?
진솔23
질문:) 휘핑크림으로되나요?;;
Melatonin
질문믹서기가 없으면 어떻게 해야하나요?
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