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LG 인덕션 레시피

돼지고기 곤약조림

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25분

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LG 인덕션

활용 만점 LG 인덕션 레시피

담백하고 부드러운 돼지고기 안심을 곤약과 함께 조려내면 밥도둑 밑반찬이 완성돼요. 곤약의 말캉말캉한 식감과 돼지고기 안심의 부드러운 식감이 환상적으로 어우러진답니다. 달짝지근한 감칠맛이 계속 입맛을 당기게 만들 거예요. *본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG 인덕션 전용 레시피입니다.

재료

돼지고기 곤약조림을 위한 재료 이미지로 돼지고기 안심,곤약,물 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    4인분
    • 돼지고기 안심
      300g
    • 곤약
      250g
    • 물
      1L

  • 향신 재료

    • 청주
      1컵
    • 통후추
      5알
    • 대파 흰 부분
      1/2대
    • 양파
      1/4개
    • 생강
      1톨

  • 양념 재료

    • 간장
      4큰술
    • 설탕
      2큰술
    • 다시마 우린 물
      3컵

레시피

돼지고기 안심은 키친타월로 핏물을 제거하고 2등분 내주세요.

Step 1

돼지고기 안심은 키친타월로 핏물을 제거하고 2등분 내주세요.

곤약은 1cm 크기의 정사각형 모양으로 썰어주세요. 생강은 편썰어주세요.

Step 2

곤약은 1cm 크기의 정사각형 모양으로 썰어주세요. 생강은 편썰어주세요.

냄비에 썰어둔 고기와 물을 붓고 향신 재료를 넣고 7단에서 10분간 초벌로 삶아주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3

Step 3

냄비에 썰어둔 고기와 물을 붓고 향신 재료를 넣고 7단에서 10분간 초벌로 삶아주세요.

삶은 고기는 결대로 찢어주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

삶은 고기는 결대로 찢어주세요.

냄비에 고기와 곤약, 양념 재료를 넣고 7단에서 18분간 졸여주세요.
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

냄비에 고기와 곤약, 양념 재료를 넣고 7단에서 18분간 졸여주세요.

완성된 돼지고기 곤약 조림을 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.
  • Step 6 Step 1
  • Step 6 Step 2

Step 6

완성된 돼지고기 곤약 조림을 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(2)
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    혜민이3

    질문

    다시마 우린 물이 3컵 두 번 적혀있는데 총 6컵인가요?

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