대하, 매운요리, 술안주, 칠리, 청경재, 새우구이, 반찬, 와인안주, 중식, 고추장

LG 광파오븐 레시피

칠리소스 대하구이

책갈피

난이도

소요시간

25분

LG 광파오븐

LG광파오븐과 함께하는 무궁무진 레시피

매콤달콤 온 가족이 즐기기 좋은 칠리소스 대하구이, 초대 요리나 술안주, 야식으로 활용하기 좋아요. *본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

재료

칠리소스 대하구이을 위한 재료 이미지로 대하,청경채,올리브오일 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본 재료

    2인분
    • 대하
      10~12마리(500g)
    • 청경채
      2개
    • 올리브오일
      약간
  • 대하 밑간 재료

    • 레몬즙
      1큰술
    • 후춧가루
      약간
  • 소스 재료

    • 다진 홍고추
      1큰술
    • 다진 양파
      3큰술
    • 다진 마늘
      1작은술
    • 스윗칠리소스
      3큰술
    • 고추장
      1큰술
    • 간장
      1큰술
    • 맛술
      2큰술
    • 올리고당
      2큰술
    • 전분물
      1큰술
    • 식용유
      1큰술

레시피

대하는 머리와 꼬리를 남겨두고 껍질과 내장을 제거한 후 대하 밑간 재료를 뿌려 10분간 재워주세요. 청경채는 3~4등분으로 썰어주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2

Step 1

대하는 머리와 꼬리를 남겨두고 껍질과 내장을 제거한 후 대하 밑간 재료를 뿌려 10분간 재워주세요. 청경채는 3~4등분으로 썰어주세요.

손질한 대하를 구이 전용 팬에 올린 후 올리브 오일을 뿌려주세요.

Step 2

손질한 대하를 구이 전용 팬에 올린 후 올리브 오일을 뿌려주세요.

구이 전용 팬을 4단에 넣고 광파오븐 자동 요리 <구이>에서 <새우구이> 0.5 분량을 선택하여 구워주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2

Step 3

구이 전용 팬을 4단에 넣고 광파오븐 자동 요리 <구이>에서 <새우구이> 0.5 분량을 선택하여 구워주세요.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 홍고추, 다진 양파를 넣어 볶아주세요.

Step 4

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 홍고추, 다진 양파를 넣어 볶아주세요.

나머지 소스 재료를 넣고 끓이다가 전분물로 농도를 맞춘 후 청경채를 넣어 숨이 죽을 때까지 살짝 끓여주세요.
(tip. 전분물은 전분과 물을 1:1 비율로 섞어 만들어 주세요)
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

나머지 소스 재료를 넣고 끓이다가 전분물로 농도를 맞춘 후 청경채를 넣어 숨이 죽을 때까지 살짝 끓여주세요. (tip. 전분물은 전분과 물을 1:1 비율로 섞어 만들어 주세요)

접시에 대하구이를 담고 소스를 얹어 맛있게 즐겨주세요.

Step 6

접시에 대하구이를 담고 소스를 얹어 맛있게 즐겨주세요.