딸기 탕후루

달콤한 하루를 원한다면

딸기 탕후루

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40분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

아이들과 함께 만들기 좋은 겨울 간식, 딸기 탕후루! 간단하면서 달콤하고 먹는 재미가 있는 딸기 탕후루예요. (꿀Tip! 딸기 뿐만 아니라 포도, 귤, 블루베리 등 다양한 과일로도 만들 수 있어요) 에이드에 만든 딸기 탕후루를 넣어 홈 카페처럼 예쁘게 사진을 찍기도 좋답니다. 보기에도 맛도 달콤한 딸기 탕후루로 오늘 하루를 달콤하게 보내보세요!

재료

딸기 탕후루을 위한 재료 이미지로 딸기,나무 꼬치 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본 재료

    2~3인분
    • 딸기
      10개
    • 나무 꼬치
      10개
  • 시럽 재료

    • 설탕
      1컵
    • ½컵

레시피

깨끗이 씻은 딸기는 손으로 꼭지를 뗀 후 키친타월에 올려 물기를 완전히 제거해 주세요.

Step 1

깨끗이 씻은 딸기는 손으로 꼭지를 뗀 후 키친타월에 올려 물기를 완전히 제거해 주세요.

꼬치에 딸기를 끼워주세요.
(tip. 딸기는 싱싱하고 단단한 딸기를 사용하는 것이 좋으며 과즙이 나오지 않도록 살살 끼워주세요.)

Step 2

꼬치에 딸기를 끼워주세요. (tip. 딸기는 싱싱하고 단단한 딸기를 사용하는 것이 좋으며 과즙이 나오지 않도록 살살 끼워주세요.)

냄비에 시럽 재료를 넣어 중약불에서 젓지 않고 10분 정도 끓이다가 약불로 5분 정도 끓여 황금색이 나면 불을 꺼주세요.
(tip. 찬물에 완성된 시럽을 떨어뜨려 보았을 때, 금방 굳고 건져서 잘 부서지면 잘 끓여진 거예요.)

Step 3

냄비에 시럽 재료를 넣어 중약불에서 젓지 않고 10분 정도 끓이다가 약불로 5분 정도 끓여 황금색이 나면 불을 꺼주세요. (tip. 찬물에 완성된 시럽을 떨어뜨려 보았을 때, 금방 굳고 건져서 잘 부서지면 잘 끓여진 거예요.)

딸기 꼬치를 시럽에 묻힌 후 종이호일을 깔아 올려주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

딸기 꼬치를 시럽에 묻힌 후 종이호일을 깔아 올려주세요.

바람이 통하는 서늘한 실온에서 20분 정도 굳혀 완성해주세요. 
(기호에 따라 포도, 귤, 블루베리 등의 과일로도 응용하여 만들 수 있답니다.
딸기에서 수분이 나올 수 있으므로 완성 후 바로 드시는 것이 좋아요.)
  • Step 5  Step 1
  • Step 5  Step 2

Step 5

바람이 통하는 서늘한 실온에서 20분 정도 굳혀 완성해주세요. (기호에 따라 포도, 귤, 블루베리 등의 과일로도 응용하여 만들 수 있답니다. 딸기에서 수분이 나올 수 있으므로 완성 후 바로 드시는 것이 좋아요.)

우리의 노트(11)
  • avatar

    ?1333

    후기

    만들었는데 설탕이 딱딱해지지 않고 물렁해서 실패했어요. 찾아보니 설탕 끓일때 저으면 안된다고 하더라구요. 팁으로 적어주시면 좋을것 같아요. 다음에 한번 더 만들어 보려구요^^

  • avatar

    서우6168111349

    질문

    설탕물 끓인 냄비는 설탕물이 굳으면 어떻게 설거지 해야되나요?

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    유명신-내사랑_승혁군_승하양

    후기

    시럽이 갈색이 되지 않아 끓이는 시간을 늘렸더니 너무 딱딱해진 것 같아요.

  • avatar

    바닐라빈

    성공했어요^^ 옆에서 지켜본 아이들이 가게에서 파는거랑 똑같이 됐다고 신기해해요. 성공한 저도 신기하네요

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