끓는물에 약간의 소금과 숙주를 넣고 2분정도 데친 후 물기를 짜고 잘게 다져주세요. 양파와 부추, 대파는 잘게 다져주세요.

볼에 갈은 돼지고기와 만두소 양념재료, 달걀노른자를 넣고 한 방향으로 돌려가며 섞은 후 다진 야채를 넣어 고루 섞어주세요.

만두소를 한입에 먹기좋게 30g정도로 떼어 동그랗게 빚은 후 접시에 전분가루와 밀가루를 섞어 만두소를 굴려가며 표면에 가루를 묻혀주세요.

달걀흰자를 잘 푼 후 만두소에 살짝 묻힌 후 한번 더 고루게  가루를 묻혀주세요.

김오른 찜통에 굴림만두를 넣고 8~10분정도 쪄주세요.

기호에 따라 초간장을 곁들여주세요.