버섯 된장 파스타

새로운 퓨전 파스타 탄생!

버섯 된장 파스타

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우리의식탁

요리를 스타일하다

새로운 퓨전 파스타의 탄생! 된장으로 맛을 낸 버섯 된장 파스타 레시피를 알려드릴게요. 버섯과 대파를 볶아 간장과 된장으로 맛을 냈어요. 냉장고에 있는 재료로 간단하고 맛있게 만들기 좋은 요리랍니다. 파스타와 된장의 조합이 생소하지만, 은은한 된장의 감칠맛과 짭조름한 맛이 면에 배 참 잘 어울려요. 그동안 먹었던 파스타가 지겨우시다면? 새로운 맛의 버섯 된장 파스타를 즐겨보세요.

재료

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  • 기본 재료

    2~3인분
    • 양송이버섯 (다른 버섯으로 대체 가능)
      100g
    • 파스타면
      180g
    • 간장
      ½큰술
    • 된장
      ½작은술
    • 치킨스톡
      ¼조각
    • 설탕
      1작은술
    • 마늘
      5~6톨
    • 대파
      ⅙개
    • 페페론치노 (청양고추로 대체 가능)
      2~3개
    • 후춧가루
      약간
    • 올리브유
      약간
    • 면수
      1컵
    • 파마산 치즈
      약간
    • 송송 썬 쪽파
      약간

레시피

Step 1

Step 1

끓는 물에 소금과 면을 넣고 10분간 삶아낸 후 채반에 덜어 주세요. 면수는 1컵 정도 따로 준비해주세요.

Step 2

Step 2

버섯과 마늘은 편으로 썰어주세요. 대파는 송송 썰어주세요.

Step 3

Step 3

달군팬에 기름을 약간 두르고 마늘, 대파, 페페론치노를 넣어 볶아주세요.

Step 4
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

버섯을 넣고 볶다가 면과, 면수, 스톡, 간장, 된장, 설탕을 넣고 볶아주세요.

Step 5
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

면에 소스가 배면 불을 끄고 쪽파와 후춧가루를 뿌려 주세요.

Step 6

Step 6

접시에 완성된 파스타를 담고 기호에 따라 파마산 치즈를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(15)
  • avatar

    정식탁

    제가 정말 좋아하는 파스타예요!! 먹을 때 마다 맛있어서 감동하는 파스타!! ㅋㅋㅋ 이거 먹으려고 장바구니에 무조건 양송이 버섯은 넣을 정도라니까요! 베이컨 듬뿍 넣고 페페론치노 듬뿍 넣어 먹는 걸 좋아해요! 개인적으로 링귀니면이 제일 잘 어울렸고 링귀니 5분만 삶아 건져 올리브오일로 코팅하고 소스가 담긴 팬에 면을 넣어 소스가 잘 베이도록 섞어주며 2-3분 익히면 딱 좋아요!!

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  • avatar

    전윤지4421596152

    후기

    후기대로 버섯, 베이컨 듬뿍 너무 맛있네요! :)

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  • avatar

    훈지민

    질문

    치킨스톡이 없다면 무엇으로 대체가 될까요?

  • avatar

    정식탁

    질문

    이거 진짜~~~ 맛있어요!!!! 강추강추!! 저는 페페론치노 넣고 베이컨도 넣어서 매콤하게 해서 먹는데 어른들도 좋아하시고 아이들도 좋아해요

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