Name: 바나나 튀김
Total time: 45 min
Yield: 2인분
Ingredients: 단팥앙금 100g; 바나나 1개; 기름 100g; 감자전분 80g; 박력분 20g; 베이킹파우더 5g; 식용유 35g; 찬물 80g

바나나 사이에 팥앙금을 넣어 튀김옷을 입혀 튀겨낸 후식 요리예요. 고소한 달달함을 입은 색다른 바나나를 즐겨보세요~

단팥앙금

바나나

볼에 감자전분, 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 식용유를 넣어가면서 재료를 혼합해 주세요.

순서 2에 물을 넣어 농도를 조절한 후 반죽을 만들어 냉장고에 30분간 보관해 주세요.

바나나는 어슷 썰어 앞 뒤로 감자전분을 묻히고 소량의 팥을 얹은 다음 다른 바나 나로 덮어주세요.

순서 4의 바나나를 순서 3에 넣어 튀김옷을 충분히 묻혀 기름에 튀겨내면 완성이예요.

*Tip. 바나나를 튀길 때 기름 온도가 높으면 반죽색이 금방 변하기 때문에 160도로 유지하는 것이 좋아요.