봄 향 가득한 달래와 고소한 김의 만남. 밥 한 공기 순식간에 사라지는 향긋한 밥도둑
달래김무침
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
알싸한 봄 향을 품은 달래와 바삭하게 구운 김을 조물조물 무쳐낸 달래 김무침! 들기름의 고소함과 액젓의 감칠맛, 고춧가루의 은은한 매콤함이 어우러진 밥도둑이죠, 냉동실 한켠 차지하고있는 묵은 김을 처리하기에도 활용도 만점이에요. 불 없이 20분이면 완성되는 초간단 반찬이지만, 밥 위에 올려 먹으면 한 그릇 뚝딱이에요. 도토리묵이나 소면에 곁들여도 환상의 조화를 경험하실거에요, 제철 달래로 만드는 향긋한 한식 밑반찬, 입맛 없을 때 강력 추천드려요.
재료
기본 재료
4인분- 달래100g
- 구운 생김5장
- 청양고추2개
- 홍고추1개
- 쪽파2대
양념재료
- 들기름3큰술
- 간장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 액젓1큰술
- 올리고당1큰술
- 통깨2큰술
레시피
Step 1
달래는 뿌리쪽의 흙을 떼어내고 흐르는물에 깨끗이 씻은 후 먹기 좋게 썰어주세요.
Step 2
청양고추와 홍고추, 쪽파는 송송 썰어주세요.