기사식당에서 먹던 그 맛!

돼지불백

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소요시간

30분

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수연이네

해뜨기 전부터 챙겨먹는 수연이네 ♥️

불고기용 앞다리살을 사용해서 야들야들한 식감을 살리고, 기사식당에서 먹던 그 맛을 재현해봤어요. 남편도 "이거 어디서 배운 거야?" 하며 엄청 좋아하더라고요! 진간장, 다진 마늘, 생강가루로 감칠맛을 더하고, 마지막에 센 불로 볶아 불맛까지 살려줬더니 밥이랑 찰떡궁합! 든든하면서도 간단하게 만들 수 있어 바쁜 아침에도 좋고, 도시락 반찬으로도 최고예요! 불향 가득한 돼지불백 한번 만들어보시면 어떨까요!

재료

돼지불백을 위한 재료 이미지로 돼지고기 불고기용(앞다리살),대파,양파 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    5인분 (어른 2명, 아이 3명 기준)
    • 돼지고기 불고기용(앞다리살)
      600g
    • 대파
      2대
    • 양파
      1개

  • 양념 재료

    • 설탕
      2큰술
    • 맛술
      2큰술
    • 진간장
      2큰술
    • 다진 마늘
      2큰술
    • 참기름
      2큰술
    • 생강 가루
      1큰술
    • 후춧가루
      약간

레시피

돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해 주세요. 양파는 채를 썰고 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2
  • Step 1 Step 3

Step 1

돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해 주세요. 양파는 채를 썰고 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

볼에 돼지고기, 양파, 대파를 넣고 양념 재료를 넣어 잘 섞어주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2
  • Step 2 Step 3

Step 2

볼에 돼지고기, 양파, 대파를 넣고 양념 재료를 넣어 잘 섞어주세요.

팬에 양념된 돼지고기를 넣고 중불로 10분 정도 볶아주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2

Step 3

팬에 양념된 돼지고기를 넣고 중불로 10분 정도 볶아주세요.

야채에서 수분이 나오면 센불로 수분이 없어질 때까지 계속 볶아 완성해 주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

야채에서 수분이 나오면 센불로 수분이 없어질 때까지 계속 볶아 완성해 주세요.

우리의 노트(2)
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    윤진서0813

    질문

    도시락 반찬으로 딱이네요💛 맛있게 만들어서 남편 도시락으로 챙겨줘야겠어요~~~^^