오이와 토마토는 깨끗이 씻어주세요. 오이는 반으로 갈라 씨를 제거하고 먹기 좋게 썰어주세요. 토마토는 4등분 한 후 한 입 크기로 깍뚝 썰어주세요.

오이에 소금을 약간 뿌려 10분간 절인 후 채반에서 물기를 빼주세요.

볼에 드레싱 재료를 넣어 섞어주세요. 통깨는 절구로 갈아서 넣어주세요.

물기를 뺀 오이와 토마토를 넣고 가볍게 버무려주세요.

완성된 토마토 오이무침을 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.