Name: 고등어 파스타(오븐)
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 순살 고등어 2쪽(300g); 파스타면 200g; 간장 2큰술; 마늘 6톨; 그린 올리브 8개; 대파 ½ 대; 루꼴라 한 줌; 페페론치노 4개; 올리브유 적당량; 소금 약간; 후춧가루 약간; 파마산 치즈 가루 약간; 레몬 (생략 가능) ¼ 조각; 맛술 2큰술; 후춧가루 약간; 소금 한 꼬집

고등어를 통째로 구워 올려 만든 고등어 파스타. 간장 향이 벤 짭조름한 고등어와 파스타가 잘 어우러져 근사한 한 끼 식사랍니다.

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

순살 고등어

파스타면

간장

마늘

그린 올리브

대파

루꼴라

페페론치노

올리브유

소금

후춧가루

파마산 치즈 가루

레몬 (생략 가능)

기본 재료

맛술

고등어 밑간 재료

고등어는 밑간 재료에 10분 정도 재워주세요.

Step 1

마늘은 편으로 썰고 대파는 어슷하게 썰어주세요. 페퍼론치노는 잘게 다져주세요.

Step 2

끓는 물에 약간의 소금과 스파게티 면을 넣어 6분 정도 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

Step 3

구이 전용 팬에 고등어 껍질이 위로 오도록 놓아주세요.

Step 4

구이 전용 팬을 4단에 넣고 광파오븐 자동 요리 <구이>에서 <고등어구이>를 선택한 후 1마리를 선택하여 구워주세요.

Step 5

달군 팬에 약간의 오일을 두른 후 마늘과 대파를 넣어 볶아주세요. 마늘이 노릇해지면 그린 올리브와 페퍼론치노를 넣어 1분 정도 볶아주세요.
(tip. 그린올리브는 생략해도 좋아요.)

Step 6

볶은 재료에 면을 넣은 후 간장, 후춧가루로 간을 해주세요.

Step 7

그릇에 파스타를 담은 후 구운 고등어를 얹어주세요. 루꼴라와 파마산 치즈 가루, 레몬즙을 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

LG 광파오븐 레시피

고등어 파스타(오븐)