깨끗이 씻은 당근은 껍질을 벗긴 후 가늘게 채썰고, 오이도 채썰어주세요. 맛살은 길게 반으로 자르고 판어묵은 가늘게 채썰어주세요.

달군 팬에 기름을 두른 후 당근을 볶아주세요. 달군 팬에 기름을 살짝 두른 후 판어묵을 볶다가 어묵 조림 재료를 넣어 물기가 없어질 때까지 졸여주세요.

볼에 밥과 밥 양념 재료를 넣어 골고루 섞어주세요.

김발에 김을 올리고 밥을 고르게 편 후 청상추와 깻잎을 깔아주세요. 준비한 재료를 올려 김밥을 단단하게 말아주세요.

볼에 달걀과 소금, 맛술을 넣어 섞은 후 체에 내리고, 달군 팬에 약간의 기름을 넣고 달걀물을 김 크기로 얇게 펴주세요. 달걀이 80%정도 익었을 때, 말아 둔 김밥을 올려 달걀로 돌돌말아주세요.

달걀 김밥을 먹기 좋은 크기로 잘라 맛있게 즐겨주세요.