LG 인덕션 레시피
주꾸미 솥밥
난이도
소요시간
30분
활용 만점 LG 인덕션 레시피
오늘은 새로운 솥밥 레시피를 들고 왔어요. 매콤한 맛이 입맛을 돋우는 주꾸미볶음을 아삭아삭한 미나리와 함께 밥 위에 올리면 뚝딱 완성되는 주꾸미 솥밥! 황금 비율의 양념 덕분에 감칠맛이 폭발한답니다. 색다른 솥밥 레시피에 도전해 보세요!ㅤ *본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG 인덕션 전용 레시피입니다.
재료
기본 재료
4인분- 주꾸미300g
- 쌀2컵
- 물2컵
- 미나리반 줌(80g)
- 통깨약간
- 참기름1작은술
주꾸미 양념 재료
- 식용유1큰술
- 고추장1+1/2큰술
- 고춧가루1+1/2큰술
- 설탕1큰술
- 간장2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 다진 파1큰술
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
주꾸미는 내장과 눈, 입을 손질하고 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
Step 2
팬에 손질한 주꾸미와 청주 1큰술을 넣고 9단에서 1분30초간 끓여주세요. (tip. 물은 넣지 않고 주꾸미의 수분으로만 쪄주세요)
Step 3
볼에 양념 재료를 넣고 섞어주세요. 익힌 주꾸미를 넣고 양념에 버무려 재워주세요.
Step 4
쌀은 씻어 30분간 불리고 미나리는 2cm 길이로 송송 썰어 준비해주세요.
Step 5
냄비에 쌀과 물을 넣고 8단에서 3분간 끓여주세요.
Step 6
2단에서 13분간 밥을 지어주세요.
Step 7
팬에 양념한 주꾸미를 넣고 9단에서 1분30초간 볶아주세요.
Step 8
완성된 밥 위에 미나리와 볶은 주꾸미를 올려 뚜껑을 덮은 후 10분간 뜸을 들여주세요.
Step 9
완성된 주꾸미 솥밥에 통깨와 참기름을 뿌려 맛있게 즐겨주세요.
test210825
질문lalwbs
지니아1
후기입맛 돌게 해주는 최고의 메뉴!! 제가 좋아하는 식재료들이라 바로 해봤어요 전 양념을 조금만 넣고 볶았는데 정량 다 양념에 재웠다가 볶은걸 올려놓는게 좋을것 같아요~ 전 조금만 했더니 양념이 좀 부족했어요ㅠㅠ 하지만 맛있었어요 남편도 맛있다했구요~~제철일때 하면 더 맛있겠죠?^^
soma88
팁미나리와 쭈꾸미가 너무 잘어울리네요^^ 쭈꾸미샤브샤브와 함께 엄청 맛있게 먹었습니다! 쭈꾸미 자체에 짠기가 있어서 저처럼 달달한 거 좋아하시는 분들은 간장 1큰술 설탕2큰술로 바꾸시면 좋을 것 같아요^^
