얼얼하게 매운 향미
유림 건두부피
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난이도
소요시간
30분
차이나는 요리
스타 셰프 최형진, 정지선의 맛있는 중식
면이면 면, 쌈이면 쌈, 무침이면 무침 어떻게 만들어도 맛있는 일품 식재료 건두부피를 사천식 매운 소스에 맛있게 볶아냈어요.
재료
기본 재료
1~2인분- 건두부피3장
- 팔각1개
- 사천고추5개
- 대파1대
- 마늘3개
- 생강약간
- 고수약간
소스
- 식용유1큰술
- 고추기름2큰술
- 산초기름2큰술
- 간장1작은술
- 설탕1큰술
- 백후춧가루약간
- 치킨파우더1큰술
- 갈릭 칠리 페이스트1큰술
- 두반장1작은술
- 연두 청양초1작은술
- 닭 육수½컵
레시피
Step 1
건두부피는 1.5cm 너비로 썰고 대파, 마늘, 생강은 다져서 준비해 주세요.
Step 2
건두부피는 끓는 물에 삶은 뒤 수분을 제거해 주세요.