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촉촉한

크림 닭가슴살 구이

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20분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

닭가슴살은 퍽퍽하다? 닭가슴살을 촉촉하고 맛있게 즐기는 방법을 알려드릴게요. 닭가슴살에 고소한 크림소스를 곁들인 크림 닭가슴살구이는 간단하면서도 멋스러운 식탁을 차릴 수 있답니다. 이 레시피는 영화 줄리 앤 줄리아에서도 잠깐 등장했던 요리인데요. 가볍게 와인 안주로도 좋고 비주얼도 근사해서 친구들을 초대했을 때도 만들기 좋은 메뉴예요. 단백질이 풍부해서 저탄수화물 식단을 하시는 분, 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 양식 레시피랍니다!

재료

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  • 기본 재료

    2인분
    • 닭가슴살
      2개 (320g)
    • 생크림
      1+½컵
    • 버터
      2큰술
    • 양송이버섯
      100g
    • 통마늘
      3개
    • 레드와인 또는 화이트와인
      ½컵
    • 소금
      1작은술
    • 후춧가루
      약간
    • 파마산 치즈
      약간
    • 파슬리
      약간

레시피

Step 1
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2

Step 1

마늘은 편 썰고 양송이버섯은 슬라이스 해주세요. 닭가슴살은 두꺼운 부분을 포를 떠주세요.

Step 2
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2
  • Step 2 Step 3

Step 2

달군 팬에 버터 1큰술을 녹인 후 닭가슴살을 넣고 소금 후추로 간을 해 노릇하게 구워주세요.

Step 3

Step 3

닭가슴살을 구운 팬에 버터 1큰술과 마늘을 넣고 볶다가 양송이를 넣고 볶아주세요.

Step 4

Step 4

와인을 넣고 끓이다가 약불로 줄여 생크림을 넣어 저어가며 섞어주세요. (부족한 간은 소금으로 해주세요) (화이트 와인 또는 레드와인을 사용해주세요. 레드와인을 사용 할 경우 색이 좀 더 진해 질 수 있어요)

Step 5
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2
  • Step 5 Step 3
  • Step 5 Step 4

Step 5

구워둔 닭가슴살을 넣고 1분 정도 끓인 후 파슬리와 파마산 치즈를 뿌려 완성해주세요.

우리의 노트(29)
  • avatar

    pasta_lover

    닭가슴살을 크림소스에서 꺼낸 뒤 한번 삶은 파스타면을 넣어 섞어준 뒤 같이 먹으면 한끼 식사로 만들 수 있어요!

    content image
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    이혜지1278992060

    질문

    닭다리살을 사용해도 괜찮을까요?

  • avatar

    깨솔

    질문

    너무 맛있을것 같아요~ 함께 곁들여 먹기에 좋은 메뉴도 추천해주실래요??

  • avatar

    별이맘💛

    질문

    꼭 생 닭가슴살로 해야하나요??

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