Name: 오징어 어묵 덮밥
Total time: 40 min
Yield: 2~3인분
Ingredients: 갓 지은 솥밥 2공기; 오징어(몸통) 1마리; 어묵(사각어묵) 200g; 청피망 반 개; 양파 반 개; 대파 반 대; 고추기름 2큰술; 양조간장 2큰술; 굴소스 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 맛술 1큰술; 참기름 1큰술; 다시마 냉침 육수 3큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술

갓 지은 솥밥과 함께

오징어 어묵 덮밥

책갈피

난이도

소요시간

40분

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여나테이블의 근사한 솥밥

밥 하나로 꽉 찬 식탁 만들기

갓 지은 솥밥과 잘 어울리는 오징어 어묵 덮밥을 소개합니다. 자주 먹는 오징어 볶음에 어묵을 더해 볶으니 조금 더 특별한 볶음 요리가 완성되었어요. 따끈따끈한 밥과 맛있게 즐겨주세요.

재료

기본 재료
2~3인분
- 갓 지은 솥밥
  2공기
- 오징어(몸통)
  1마리
- 어묵(사각어묵)
  200g
- 청피망
  반 개
- 양파
  반 개
- 대파
  반 대
- 고추기름
  2큰술
양념 재료
- 양조간장
  2큰술
- 굴소스
  1큰술
- 다진 마늘
  1큰술
- 맛술
  1큰술
- 참기름
  1큰술
- 다시마 냉침 육수
  3큰술
마무리 양념 재료
- 올리고당
  1큰술
- 참기름
  1큰술

레시피

Step 1

어묵과 양파, 청피망은 얇게 채 썰고 대파는 3등분해 길게 채 썰어주세요.

Step 2

오징어는 깨끗이 씻어 얇게 썬 다음 끓는 물에 살짝 데쳐내주세요.

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우리의 노트(8)

사냥맘
질문
청피망 대신 파프리카는 어때요?
인생은언제나랄랄랄
후기
요즘 같이 더운날엔 주방에서 오래 머무는건 노노 만들기도 쉽고 맛도 좋은 한그릇 음식이 최고죠 어묵을 바싹 볶았더니 쫄깃한 식감이 넘 좋구요 매운 고춧가루로 고추기름 내서 했더니 남편이 너무 맛있다고~♡ 오늘도 맛난 한끼 감사합니다 ❤️
mgtkl
질문
고추기름은 빼도 될까요? 애기랑 같이 먹으려구요~
Nana_Kim8653686509
후기
어묵이 기본 재료에서 빠져 있는 거 같아요~

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