Name: 두부카츠
Total time: 20 min
Ingredients: 두부 500g; 카레가루 3큰술; 소금 1/2큰술; 식용유 2컵; 다진 파슬리 약간; 밀가루 50g; 달걀 1개; 빵가루 2컵; 그릭요거트 2큰술; 마요네즈 1큰술; 파마산치즈가루 1/2큰술; 레몬즙 1큰술; 올리고당 1/2큰술; 다진 마늘 1/2작은술

부들부들한 두부가 튀김옷을 입으면 궁극의 겉바속촉 두부카츠가 완성되는데요. 바삭바삭한 튀김옷 속에 촉촉하고 부드러운 두부가 숨어 있어 식감이 아주 좋답니다. 그릭요거트 소스에 콕 찍어 먹으면 환상의 맛을 자랑해요. 평소 두부를 싫어하는 아이들도 먹기 좋은 요리랍니다.

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG 인덕션 전용 레시피입니다.

 1. 고품질 스테인리스 스틸 재질로 위생적이고 우수한 내구성(10년 품질 보장)
2. 티타늄 입자가 들어간 코팅층에 긁힘에 강한 추가 마감층까지! 3배 더 강화된 티타늄 코팅!
3. 타팔 써모퓨전 인테그랄 인덕션 기술로 음식을 빠르고 고르게 익혀줌
*써모 퓨전 인테그랄 인덕션 기술: 강한 충격으로 바닥과 몸체를 완전히 일체화 시켜 바닥의 변형이 적고 열전도가 빠릅니다.
4. 테팔의 새로워진 열센서로 조리 시작의 타이밍을 보다 쉽고 정확하게 확인 가능
5. 요리의 편리함을 더해주는 디자인
6. 스테인리스 스틸 장식으로 감각적인 손잡이 디자인
7. 100% 안심 코팅/100%안심 소재로 인체에 무해함을 약속합니다.

테팔 뉴이모션 프라이팬&멀티팬 택 1 

인덕션 프라이팬 

두부

카레가루

소금

식용유

다진 파슬리

기본 재료

밀가루

달걀

빵가루

반죽 재료

그릭요거트

마요네즈

파마산치즈가루

레몬즙

올리고당

다진 마늘

소스 재료

두부는 4등분 낸 후 반으로 잘라 약 2cm 두께의 도톰한 스틱 모양으로 썰어 소금을 뿌려 밑간해 주세요. 두부를 키친타월에 올려 물기를 제거해 주세요. 

두부 보관법

Step 1

두부에 카레가루를 묻힌 후 밀가루 - 달걀 - 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요. 


Step 2

팬에 식용유를 붓고 9단에서 2분간 가열해주세요. 

Step 3

두부를 넣고 6단에서 6분 30초간 뒤집어가며 4면이 고루 노릇해지도록 튀겨주세요.


Step 4

튀긴 두부카츠는 채반에서 기름을 빼주세요. 


Step 5

완성된 두부카츠를 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려 소스와 함께 맛있게 즐겨주세요. 


Step 6

두부카츠

LG 인덕션 레시피

에어프라이어로도 가능할 것 같아요! 기름을 충분히 발라서 만드시는 것을 추천드릴게요~ 맛있게 만들어드세요! 

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우리의식탁

강마에

참깨 드레싱이나 일반 돈까스 소스 등도 잘 어울릴 것 같아요! :) 맛있게 만들어드세요^^ 

기성소스를 쓴다면
어떤 소스가 어울릴까용?

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두부카츠

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