재료 응용
익힘 정도
보관 방법
맛있게 하는 다이어트!
두부면 팟타이
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
두부면의 화려한 변신! 두부면은 두부를 가공해서 면처럼 만든 것인데요. 글루텐프리라서 소화도 잘되고 단백질 함량이 높으니 포만감도 커 다이어트식으로 너무 좋아요. 인기 있는 재료인 만큼 두부면을 활용한 레시피 소개해 드릴게요. 기존의 쌀국수 대신 두부면을 넣어 만든 두부면 팟타이랍니다. 다이어트할 때 매일 뻔한 식단이 지겨우셨다면 색다른 다이어트 레시피로 맛있는 다이어트 해보시는 건 어떨까요?
재료
기본 재료
2인분- 두부면100g
- 마늘2톨
- 양파½개
- 대파½대
- 부추한 줌 (50g)
- 숙주한 줌 (50g)
- 베트남 고추 (생략 가능)4개
- 칵테일 새우8마리
- 달걀2개
- 다진 땅콩1큰술
- 라임 (생략 가능)¼개
- 고수 (생략 가능)약간
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 식용유약간
양념 재료
- 간장1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 굴소스1큰술
- 피쉬소스½큰술
- 스리라차 소스1큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
마늘은 편으로 썰고 양파는 얇게 채를 썰어주세요. 대파는 얇게 송송 썰고, 부추는 5cm 길이로 썰어주세요.
Step 2
볼에 달걀과 소금, 후춧가루를 넣어 섞어주세요. 볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.
Step 3
두부면은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈주세요.
Step 4
달군 팬에 오일을 두른 후 베트남 고추와 마늘, 대파, 채를 썬 양파를 노릇하게 볶아주세요.
Step 5
새우와 숙주, 양념을 넣어 볶다가 두부면, 부추를 넣어 가볍게 섞어주세요.
Step 6
팬 한쪽에 달걀을 넣어 스크램블 에그를 만들어 섞어주세요.
Step 7
그릇에 담은 후 땅콩 가루, 고수, 라임즙을 뿌려 완성해 주세요. (기호에 따라 땅콩소스, 고수 등을 곁들여 드셔도 맛있게 드실 수 있답니다)
윤이빈이
질문혹시 피쉬소스 대신 액젓 넣고 스리라차 소스 대신 칠리소스 넣어도될까요?
Alexe
후기와 정말 맛있어요 피쉬소스 대신 멸치액젓 넣고 라임주스 대신 레몬즙 듬뿍 뿌려도 너무 너무 맛있어요. 쌀국수면으로 처음 볶아봐서 비주얼은 실패했지만, 담엔 불린 쌀국수 볶는 순서를 바꾸면 더 잘할 수 있을 거 같아요. 감사합니다
ryuryu
후기어렵지 않고 짱 맛있음! 피쉬소스, 생라임만 대체품 쓰고 나머지 재료는 전부 넣어서 만들었어요. 피쉬소스는 성분 65% 이상이 멸치액젓이랑 비슷하길래 저는 집에있는 멸치액젓 썼어요. 생라임은 없어서 라임즙 사용했구요. 라임즙 넣으니 풍미가 확 살아서 필수로 넣으시길 추천해요. 저는 혼자 먹어서 두부면은 시중에 파는 게 100g이라 다 넣구, 채소랑 소스는 절반씩만 넣었어요. 소스는 절반보다 살짝 더 넣어도 괜찮을 것 같아요~ 두부면으로 먹어본 요리 중에 원탑이었습니다
밍구누나
후기2인분이라 적혀있지만 혼자 다 먹을수있습니다ㅠㅠ 살짝짭짤해서 맛있는데 다이어트중이니 양념을 조절해서 넣어도 좋을것같아요
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