바닷속 보양식을 한그릇에
장어 해조 비빔밥
책갈피
난이도
소요시간
20분
백남선 교수의 유방암 바이블
가슴 설레는 맛, 가슴 뛰는 요리
영양 만점 장어에 자연이 길러낸 바닷속 나물인 해조류를 더해 풍부한 바다의 맛과 향을 느낄 수 있는 한 그릇 음식이에요. 입안 가득 바다의 건강을 품어보세요.
재료
기본 재료
2인분- 양념장어160g
- 잡곡밥2공기
- 새싹채소30g
- 해조류 2~3가지각각 10g
- 참기름½큰술
- 오이½개
- 초생강약간
- 양조식초약간
레몬 간장소스
- 맛간장 (조림,볶음용)1과 ½큰술
- 와사비⅓큰술
- 레몬즙½큰술
- 물2큰술
- 올리고당약간
레시피
Step 1
1. 오이는 채 썰고, 양념장어는 한 입 크기로 잘라 준비해 주세요. 해조류는 찬물에 여러 번 헹구어 짠맛을 빼주세요.
Step 2
2. 분량의 재료들을 모두 섞어 레몬 간장소스를 만 들어 주세요.