Delicious Halloween!

잭오랜턴 할로윈 파이

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우리의식탁

요리를 스타일하다

DELICIOUS HALLOWEEN! 할로윈 데이를 맞아 맛있는 할로윈 레시피를 가져왔어요. 생전에 악행을 많이 저지른 구두쇠 잭의 영혼이 들고 다녔다던 호박 등불, 잭오랜턴(Jack-O’-Lantern)에서 착안한 레시피, 바로 잭오랜턴 할로윈 파이랍니다. 파이 반죽에 잭오랜턴 얼굴 모양으로 조각을 내주고 라즈베리 필링을 마치 등불처럼 얹어주면 돼요. 아이와 함께 놀이처럼 만들어봐도 좋은 잭오랜턴 할로윈 파이 레시피, 지금 바로 보러 가실까요?

재료

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  • 파이 재료

    10개 분량
    • 밀가루(박력분)
      150g
    • 차가운 버터(무염)
      100g
    • 소금
      1/4작은술
    • 찬물
      2큰술
    • 설탕
      1/2큰술
    • 달걀노른자
      1개
  • 잼 재료

    • 라즈베리 잼
      1/3컵
    • 설탕
      1큰술
    • 달걀
      1개

레시피

Step 1

Step 1

넓은 볼에 체를 받쳐 밀가루를 곱게 내린 후 설탕, 소금을 넣어 섞고 차가운 버터가 0.2cm크기가 될 때까지 스크래퍼로 자르듯이 눌러가며 반죽해주세요.

Step 2

Step 2

반죽이 부슬부슬한 상태가 되면 찬물과 달걀노른자를 넣고 스크래퍼로 자르듯이 돌려가며 섞어주세요.

Step 3
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2

Step 3

가루가 보이지 않을 정도가 되면 한 덩어리로 뭉치고, 위생팩에 넣어 납작하게 눌러 냉장실에서 1시간 정도 휴지시켜주세요. (tip. 반죽을 휴지시켜야 파이를 구울때 반죽이 줄어들지 않아요)

Step 4

Step 4

휴지 시킨 반죽을 평평한 곳에 놓고 밀대를 이용해서 0.3cm가 될 때까지 밀어주세요. 반죽이 바닥에 붙지 않도록 중간중간 덧밀가루를 뿌려주세요. (tip.반죽을 만들지 않고 식빵을 밀대로 밀어 간단하게 만들수도 있답니다)

Step 5
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

쿠키 커터로 모양을 찍은 후 파이 윗면은 잭오랜턴의 얼굴 모양으로 조각을 파내주세요.

Step 6
  • Step 6 Step 1
  • Step 6 Step 2

Step 6

파이 바닥면에 라즈베리 필링을 채워주세요. 얼굴 모양을 덮어 포크로 가장자리를 꾹꾹 눌러주세요. (tip. 가장자리에 달걀물을 바른 후 덮으면 윗면과 아랫면이 잘 붙을 수 있어요)

Step 7
  • Step 7 Step 1
  • Step 7 Step 2

Step 7

파이 윗부분에 달걀물을 바른 후 설탕을 뿌려주세요.

Step 8
  • Step 8 Step 1
  • Step 8 Step 2

Step 8

180도에서 20분 정도 구운 후 식힘망에 올려 식혀주세요. 우유나 주스 등과 함께 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(8)
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    정보영28

    질문

    에프에 구워도되나요?

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    홍예진8764349410

    질문

    다른 잼으로도 대체 가능할까요?

  • avatar

    박시은10

    질문

    식빵으로 해도 굽는 시간이랑 온도는 똑같이 하면 되나요?

  • avatar

    이유리4197938735

    질문

    잭오랜턴 틀은 어디서 구할수 있나요?

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