우리의식탁

요리를 스타일하다

봄~봄~봄~ 봄이 왔네요~ 봄이 오면 생각나는 봄나물, 두릅! 잃어버린 입맛을 살려주는 두릅 초무침 레시피를 소개해 드립니다. 여러분 모두 주목해 주세요! 두릅은 피로 해소와 면역력 증진, 신장병 예방, 심근경색과 동맥경화, 춘곤증 등의 예방 효과가 있어 봄에 꼭 먹어야 하는 나물인 거 다들 아시죠? 일 년에 딱 한 번~ 봄에만 먹을 수 있는 향긋하고 건강에 좋은 봄나물 두릅으로 맛있게 두릅 초무침을 만들어 보세요. 새콤하면서 매콤한 양념장을 넣어 조물조물 무쳐내 밥반찬, 안주 등으로 활용하기 좋아요. 두릅 초무침에 데친 오징어를 넣어 오징어 초무침으로 드셔도 별미랍니다. 봄이 온 만큼 향긋한 봄나물 향이 가득한 건강 밥상을 만들어 보는 건 어떨까요?