담백하게 끓인
가자미 미역국
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
담백한 가자미와 향긋한 미역을 함께 끓여낸 미역국이에요. 참기름에 미역과 마늘을 볶아 고소한 향을 먼저 살리고, 가자미를 넣어 은근히 끓여 맑고 깊은 국물 맛을 완성했어요. 자극적이지 않은 간으로 밥과 곁들이기 좋아 일상 식사로 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴랍니다.
재료
기본 재료
2~3인분- 손질 가자미1마리
- 마른 미역15g
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1큰술
- 간장(국간장)1~1½큰술
- 물1L
레시피
Step 1
미역은 찬물에 충분히 불린 뒤 여러 번 헹궈 깨끗이 씻고 물기를 제거해 주세요.
Step 2
냄비에 참기름을 두르고 불린 미역과 다진 마늘을 넣어 중불에서 볶아 향을 내주세요.
Step 3
미역이 부드러워지면 물을 붓고 끓여주세요.
Step 4
국물이 끓기 시작하면 손질한 가자미를 넣고 중불에서 은근히 끓여주세요.
Step 5
가자미가 익으면 국간장으로 간을 맞추고 약불에서 한소끔 더 끓여주세요.
Step 6
그릇에 담아 밥과 함께 맛있게 즐겨주세요.