Name: 목살김치찜
Total time: 90 min
Yield: 3인분
Ingredients: 목살 1kg; 신김치 1/2포기; 양파 1/2개; 대파 1대; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 멸치다시마육수(또는 쌀뜨물) 500ml; 된장(생략 가능) 1/2큰술; 김치국물 1컵; 국간장 1큰술; 맛술 2큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 후춧가루 약간

목살로 만들어 더 부드러운

목살김치찜

책갈피

난이도

소요시간

1시간 30분

노트보기(9)

우리의식탁

요리를 스타일하다

한국인의 영원한 소울푸드, 김치찜 싫어하는 분들은 없을 거예요. 우리네 밥상 단골 메뉴 김치찜은 언제 내놔도 반가운 반찬 중 하나죠? 푹 끓인 잘 익은 김치를 맛있게 찢어 부드러운 목살에 감싸 밥 한 공기와 한 입하면! 그만큼 행복한 맛도 없죠. 오늘 이 김치찜을 정말 맛있게 먹을 수 있는 레시피로 알려드릴게요. 특별히 이번 요리에서 사용한 목살은 미국산 돼지고기랍니다. 특유의 잡내가 전혀 없고 고기의 육질이 두툼하면서도 부드러워 김치찜용으로 제격이었어요. 여러분도 우리의식탁이 추천하는 재료와 레시피대로 정성스러운 한끼를 만들어 보세요. :)

재료

기본 재료
3인분
- 목살
  1kg
- 신김치
  1/2포기
- 양파
  1/2개
- 대파
  1대
- 홍고추
  1개
- 청양고추
  1개
- 멸치다시마육수(또는 쌀뜨물)
  500ml
- 된장(생략 가능)
  1/2큰술
양념 재료
- 김치국물
  1컵
- 국간장
  1큰술
- 맛술
  2큰술
- 고춧가루
  1큰술
- 설탕
  1큰술
- 다진 마늘
  1큰술
- 후춧가루
  약간