파래전,부침가루,전

바다 내음 가득한

파래전

책갈피

난이도

소요시간

20분

우리의식탁

요리를 스타일하다

향긋한 바다 내음을 가득 품은 파래전! 갓 부쳐낸 따끈한 전을 한입 베어 물면, 바삭한 겉면과 쫄깃한 속이 조화롭게 어우러지며 고소한 풍미가 입안 가득 퍼져요. 파래의 깊은 감칠맛과 송송 썬 홍고추의 은은한 매콤함이 어우러져 더욱 맛있답니다. 만드는 법도 간단해요! 부침가루 반죽에 손질한 파래와 홍고추를 넣고 팬에 얇게 부쳐주면 완성. 초간장에 살짝 찍어 먹으면 감칠맛이 배가되어 더욱 매력적인 별미가 된답니다. 반찬은 물론, 가벼운 술안주로도 훌륭한 파래전을 집에서 간편하게 만들어보세요!

재료

파래전을 위한 재료 이미지로 파래,송송 썬 홍고추,부침가루,물,소금 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 파래
      50g
    • 송송 썬 홍고추
      1/2개
    • 부침가루
      1/2컵
    • 물
      1/2컵
    • 소금
      약간
    • 식용유
      적당량

레시피

파래에 소금을 넣고 조물조물 비빈 후 찬물에 헹궈 이물질을 제거해주세요. 물기를 꼭 짜주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2
  • Step 1 Step 3

Step 1

파래에 소금을 넣고 조물조물 비빈 후 찬물에 헹궈 이물질을 제거해주세요. 물기를 꼭 짜주세요.

파래를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

Step 2

파래를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

볼에 부침가루, 물, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 파래와 홍고추를 넣어 골고루 섞어주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3
  • Step 3 Step 4

Step 3

볼에 부침가루, 물, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 파래와 홍고추를 넣어 골고루 섞어주세요.

달군 팬에 식용유를 두른 후 한 국자씩 떠서 얇게 펴주세요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

달군 팬에 식용유를 두른 후 한 국자씩 떠서 얇게 펴주세요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

접시에 담아 기호에 따라 초간장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요.
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

접시에 담아 기호에 따라 초간장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요.