입맛 없을 땐 후루룩!
애호박 간장 국수
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난이도
소요시간
15분
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입맛 없을 땐 후루룩! 고소하고 감칠맛 가득한 애호박 간장 국수 어떠세요? 가볍지만 든든하게, 채소와 간장 양념의 황금 조합으로 한 그릇 뚝딱! 아삭하게 볶은 애호박에 쓱쓱 비벼낸 소면, 청양고추의 은은한 매콤함까지 더해져 간단하지만 결코 평범하지 않은 한 끼가 완성돼요. 노른자 톡 올려 비비면 고소함이 배가돼서 자꾸만 손이 간답니다! 점심 한 끼 고민될 때, 재료 부담 없이 뚝딱 만들어보세요!
재료
기본 재료
2인분- 애호박1개
- 청양고추1개
- 소면200g
- 식용유적당량
- 달걀 노른자생략 가능
- 소금약간
- 통깨약간
양념 재료
- 간장3큰술
- 설탕2큰술
- 고춧가루1큰술
- 다진 마늘1/2 큰술
- 참기름2큰술
레시피
Step 1
애호박은 가늘게 채를 썰어주세요. 볼에 담고 소금을 뿌려 절여주세요.
Step 2
청양고추는 송송 썰어주세요. 볼에 양념 재료를 섞어주세요.
Step 3
끓는 물에 소면을 2분 30초 정도 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
Step 4
달군 팬에 오일을 두른 후 물기를 가볍게 짠 애호박, 다진 마늘, 청양고추를 넣어 볶아주세요.
Step 5
그릇에 담고 달걀 노른자를 올린 후 맛있게 즐겨주세요. (tip. 기호에 따라 김가루를 곁들여도 맛있어요)
