입에 감기는 부드러운 맛

양송이수프

책갈피

난이도

소요시간

50분

노트보기(44)
우리의식탁

요리를 스타일하다

보글보글 끓는 소리에 마음까지 따뜻해지는 수프 한 그릇, 오늘은 양송이를 주인공으로 만들어봤답니다~ 다른 수프보다 은은한 풍미가 참 좋은데요. 바쁜 아침 대신으로, 빵과 곁들인 한끼로도 추천해요!

재료

ingredient image
  • 기본재료

    2인분
    • 양송이버섯
      15개
    • 마늘
      3톨
    • 양파
      1/2개
    • 버터
      2큰술
    • 소금
      약간
    • 후춧가루
      약간
    • 파슬리
      약간
    • 200ml
    • 우유
      200ml
    • 생크림
      100ml

레시피

STEP 1

STEP 1

양송이버섯은 얇게 슬라이스하고, 마늘은 으깨고, 양파와 파슬리는 잘게 다져주세요.

STEP 2
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2

STEP 2

달군 팬에 버터를 녹인 후 마늘과 양파를 넣어 볶다가 양파가 투명해지면 버섯과 약간의 소금을 넣어 10~15분정도 볶아주세요. 토핑으로 사용 할 예쁜 모양의 버섯은 따로 골라내어 주세요.

STEP 3
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2

STEP 3

물을 넣고 15~20분간 중불에서 끓인 후 불을 끄고 핸드믹서기로 곱게 갈아주세요.

STEP 4

STEP 4

소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘 후 약불에서 우유와 생크림을 넣어 잘 섞어주세요.

STEP 5
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2

STEP 5

토핑용으로 골라 둔 버섯을 올리고, 파슬리 가루를 뿌린 후 구운 빵과 곁들여 드세요.

우리의 노트(44)
  • avatar

    짱쥬부

    질문

    버터 2큰술은 몇 그램일까요? 😅

  • avatar

    솜♡♡

    질문

    4인분으로 만드려면 모든 재료를 2배로 넣으면 될까요?

  • avatar

    별77

    질문

    파슬리가 없고 가루는 잇는데..파슬리는 빼도되나요..?

  • avatar

    민주방

    질문

    가염버터인가요 무염인가요? 항상 헷갈려요 ㅎㅎ

더 많은 요리노트가 있어요!

궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요

food image1

재료 응용

food image2

익힘 정도

food image3

보관 방법

app qr code
모바일 카메라로 QR코드를 인식하면
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.
고객센터

운영시간

전화문의 - 10:00 ~ 12:00, 13:00 ~ 17:00 / 주말·공휴일 휴무
1:1 문의 - 09:00 ~ 12:00, 13:00 ~ 17:30 / 주말·공휴일 휴무

  • youtube
  • instagram
  • facebook
  • kakaostory
  • band

(주)컬쳐히어로

상호 : (주)컬쳐히어로

대표자 : 양준규

개인정보관리책임자 : 장호진

사업자 등록번호 : 144-81-35400

통신판매업 신고 : 제 2015-경기성남-1940 호

전화 : 1833-8307

팩스 : 031-8017-1800

주소 : (13487) 경기도 성남시 분당구 삼평동625 판교세븐벤처밸리1단지 제3동 1001호

이메일 : commerce@culturehero.net