재료 응용
익힘 정도
보관 방법
피시 뮈니엘!
가자미 버터구이
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
서양에서 흔하게 먹는 피시 뮈니엘이라는 조리법을 소개해 드릴게요. 피시 뮈니엘은 밀가루를 묻힌 생선을 버터에 구운 뒤, 레몬 버터 소스를 끼얹는 요리인데요. 쉽고 간단하게 만들 수 있어 요리 초보분들도 도전해 보셔도 좋을 것 같아요. 오늘은 담백한 맛이 일품인 가자미에 고소하면서도 상큼한 레몬 향을 더한 버터 소스를 더 했답니다. 한국식 생선구이도 맛있지만 색다른 생선구이를 원하신다면 가자미 버터를 만들어 보세요!
재료
기본 재료
2인분- 가자미 필렛2쪽
- 그린빈스반 줌 (80g)
- 버터2큰술
- 레몬½개
- 밀가루¼컵
- 파슬리가루약간
- 소금약간
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
가자미 필렛은 키친타월에 올려 물기를 제거하고 약간의 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 후 밀가루를 앞뒤로 골고루 묻혀주세요.
Step 2
달군 팬에 버터 1큰술을 넣어 녹이고 가자미를 넣어 노릇하게 익히고 한쪽에 그린빈스를 넣고 약간의 소금을 뿌려 구워주세요. (tip 가지미는 살 쪽을 팬에 먼저 닿도록 구워주세요.)
신애36
질문혹시 가자미가 필렛이 아니라 냉동 가자미여도 괜찮을까요~?
비터스윗
후기저 레몬소스가 완전 킥이네요. 버터의 풍미와 상큼한 레몬향, 부드러운 가자미살의 조화가 너무 좋았어요!
인선1354454520
후기따라해본 레시피들중에 제일 있어보이는데 제일 간단해서 신기해요 ㅋㅋㅋㅋ 레몬즙 뿌리니까 버터 느끼함도 잡아주고 짭잘상큼해서 과자먹는것같아요 !̆̈!̆̈ 레몬딜버터 있으시면 이걸로 해도 맛있을것같아용 딜 올리니까 더 맛있네요 !̆̈!̆̈
soma88
후기이거 진짜 맛나여 레스토랑에서 파는거 같아여!!
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