Name: 비건 바닐라 파운드케이크
Total time: 60 min
Yield: 22cm x 5cm x 6cm
Ingredients: 두유 100g; 포도씨유 45g; 바닐라 익스트랙 (바닐라 오일, 바닐라빈으로 대체 가능) 20g; 아가베 시럽 22g; 황설탕 52g; 레몬즙 6g; 통밀가루 100g; 베이킹파우더 3g; 슈가파우더 80g; 바닐라 익스트랙 (바닐라 오일, 바닐라빈으로 대체 가능) 5g; 물 5g

오늘은 길쭉한 직육면체의 모습이 먹음직스러운 비건 바닐라 파운드케이크를 만들어 볼 거예요. 두유, 포도씨 오일로 고소하게 구워낸 케이크 위에 달콤하고 향긋한 바닐라 아이싱을 골고루 바르면 완성이에요. 비건 케이크도 이렇게 맛있게 만들 수 있답니다!


두유

포도씨유

바닐라 익스트랙 (바닐라 오일, 바닐라빈으로 대체 가능)

아가베 시럽

황설탕

레몬즙

통밀가루

베이킹파우더

파운드케이크 재료 

슈가파우더

바닐라아이싱 재료 

볼에 두유, 포도씨유, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

Step 1

아가베 시럽, 황설탕을 넣고 섞다가 레몬즙을 넣어주세요.

Step 2

통밀가루와 베이킹파우더를 체 쳐서 넣고 덩어리가 없어질 때까지 잘 섞어주세요.

Step 3

파운드 틀에 반죽을 붓고 180도로 예열한 오븐에서 20분, 160도에서 20분간 구운 후 식혀주세요.
 (tip. 오븐의 성능에 따라 굽는 시간에 차이가 있을 수 있어요)


Step 4

볼에 바닐라 아이싱 재료를 넣고 섞어주세요.
(tip. 물을 추가해 농도를 맞춰주세요)


Step 5

식힌 파운드케이크에 골고루 발라주세요.   
(tip. 바닐라빈을 잘라 데코해 주세요)


Step 6

비건 바닐라 파운드케이크

달콤하고 향긋한

아가베시럽 대체할 시럽 어떤게 좋을까요?