재료 응용
익힘 정도
보관 방법
브라운 초고속 블렌더 레시피
깻잎 페스토
책갈피
난이도
소요시간
10분
브라운 초고속 블렌더
더 부드럽고 더 빠른 요리 레시피
한국인이라면 누구나 좋아하는 대표 쌈 채소인 깻잎으로 페스토를 만들었어요. 고기 먹을 때만 곁들여 먹던 익숙한 깻잎을 좀 더 색다르게 즐기고 싶다면? 깻잎 페스토를 만들어 보세요! 바질 페스토와는 또 다른 향과 맛을 느끼실 수 있답니다. 바질을 대체해도 될 만큼 훌륭한 페스토가 된답니다. 깻잎 페스토 한 스푼이면 깻잎의 진한 맛과 향을 언제든 느낄 수 있어서 좋아요! 홈메이드 페스토로 가정에서 쉽게 퓨전요리를 만들어 보세요. *본 레시피는 브라운 초고속 블렌더를 이용한 레시피입니다.
재료
기본 재료
500mL (1병)- 깻잎100g
- 잣 (캐슈넛으로 대체 가능)70g
- 마늘4쪽
- 올리브오일1컵 (200mL)
- 파르메산 치즈70g
- 소금1작은술
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
깨끗이 씻은 깻잎은 물기를 완전히 제거한 후 줄기를 잘라내고 손으로 찢어 주세요.
Step 2
달군 팬에 잣을 넣고 갈색빛이 살짝 돌도록 볶아주세요. (tip. 캐슈넛이나 호두, 아몬드 등 다른 견과류를 섞어 만드셔도 좋아요)
삐약셰프김덕식
팁믹스견과와 그냥 냉장고에 있던 이름모를 치즈를 넣었어요!! 어간장을 조금 추가하니 감칠맛이 좋더라구요
주현99
질문페스토를 믹서기에 갈때 좀더 입자감이 없이 곱게 갈고 싶은데 방법이 없을까요?
구_희정
팁오일을 올리브오일이 아니라 카놀라유나 포도씨유로 넣어도 될까요?
.0366669114
질문피스타치오로 대체해도 되나요…?
더 많은 요리노트가 있어요!
궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.