옥수수밥이 이렇게 근사할 일? 팬 하나로 완성하는 여름 한 그릇
초당옥수수 원팬밥
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
달콤한 초당옥수수와 고소한 소고기, 향긋한 채소를 한 팬에 담아 만드는 초당옥수수 원팬밥을 소개해요! 쌀부터 재료까지 한 번에 익혀내는 원팬 레시피라 설거지는 줄이고 맛은 더욱 깊게 즐길 수 있는 메뉴예요. 특히 초당옥수수 특유의 달콤한 풍미가 밥에 자연스럽게 스며들어 별다른 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 매력이 있어요. 소고기 다짐육의 진한 감칠맛과 파프리카의 산뜻한 단맛이 어우러지고, 치킨육수로 밥을 지어 깊고 풍부한 맛까지 더하니, 남녀노소 누가 먹어도 맛있게 먹는 메뉴랍니다.
재료
기본 재료
2인분- 쌀1컵
- 소고기 다짐육200g
- 초당옥수수1개
- 파프리카1/2개
- 마늘2알
- 양파1/4개
- 치킨스톡1/2조각
- 물1컵
- 소금, 후추약간
- 송송썬 쪽파한 줌
쌀 양념 재료
- 파프리카 파우더 (또는 고운 고춧가루)1작은술
레시피
Step 1
쌀을 씻은 후 채반에 받쳐 마른 불림 해주세요.
Step 2
초당옥수수는 전자레인지에 4~5분 정도 익힌 후 세로로 길게 알맹이만 썰어주세요. (tip. 익힌 옥수수를 찬물에 담가 완전히 식히면 알맹이가 불어서 잘 썰려요)