부추는 송송 썰고, 양파는 잘게 다져 물기를 제거 해주세요.

비트 1/2개, 물 1/2컵을 믹서에 넣고 간 후, 면보자기에 넣고 비트즙을 짜주세요.

만두피 재료 두 가지를 각각 볼에 담고 고루 섞어 밀가루가 보이지 않도록 잘 치댄 후, 비닐봉지에 싸서 30분정도 휴지 시켜주세요.

볼에 돼지고기 간 것과 양파, 만두소 양념 재료를 넣고 잘 섞은 후 부추를 넣어주세요.

만두피 반죽을 넓게 밀고, 지름 5cm 동그란 틀로 찍어내 만두피를 만들어주세요.

만두피 4개를 겹쳐 편 후, 만두소를 넣고 반으로 접어주세요. 끝에서부터 돌돌 말아 장미 모양으로 주름을 잡아주세요.

김이 오른 찜통에 넣고 10~12분정도 쪄주세요.

기호에 따라 초간장을 곁들여 즐겨주세요.