재료 응용
익힘 정도
보관 방법
든든함이 남다른
전복황태삼계탕
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난이도
소요시간
1시간 40분
완도보이
로컬푸드의 신선한 맛을 전해드려요!
영양보충에 효과적인 전복과 고단백의 황태, 기를 돋구워준다는 닭고기까지 한 그릇에 담았어요. 바다와 육지의 영양이 한 그릇에 모인 전복황태삼계탕이랍니다. 바라만봐도 전해지는 든든함! 올 여름 보양식으로 손색 없어요.
재료
기본재료
2인분- 삼계탕용 닭2마리
- 전복2미
- 황태80g
- 불린찹쌀1/2컵
- 불린녹두1/2컵
- 참기름2큰술
- 물1.8L
한방팩 재료
- 대추6개
- 깐마늘7개
- 미삼4뿌리
- 황기4개
- 깐은행8알
곁들임 양념장 재료
- 간장6큰술
- 설탕1큰술
- 고운 고춧가루1큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 연겨자1/2작은술
- 참깨약간
죽야채 재료
- 당근1/8개
- 쥬키니 호박1/8개
레시피
STEP 1
생닭을 흐르는 물에 씻고 지방과 꽁지, 날개 끝 부분을 가위로 잘라주세요. 전복은 솔로 문질러 깨끗하게 씻고 전복의 이빨을 제거해주세요.
STEP 2
당근과 쥬키니 호박은 잘게 다져주세요. 곁들임 양념장 재료는 모두 섞어주세요.
뀨8
질문녹두 찹살은 몇분정도 불려야 할까요?
희현1
질문물을얼마나넣너야되는건가요
뀨8
질문저 사진의 닭 몇호정도 될까요?
김은정341
질문양념장은 국물에 풀어서 먹는 용도인가요?
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