생닭을 흐르는 물에 씻고 지방과 꽁지, 날개 끝 부분을 가위로 잘라주세요. 전복은 솔로 문질러 깨끗하게 씻고 전복의 이빨을 제거해주세요.

당근과 쥬키니 호박은 잘게 다져주세요. 곁들임 양념장 재료는 모두 섞어주세요.

닭 속에 불린 찹쌀과 불린 녹두를 넣고 한방팩 재료를 넣어주세요.

닭의 한쪽 다리에 칼집을 내어 칼집 낸 곳에 반대쪽 다리를 넣어주세요. (tip.조리용 실로 묶어서 만들어도 좋아요.)

달군 냄비에 참기름을 두르고 황태를 넣어 중불에 2분 정도 볶아주세요.

볶은 황태에 물, 삼계닭과 전복을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에 60분간 끓여주세요. (tip. 기호에 맞게 국물에 소금 한 작은술 정도를 넣어 간을 맞춰주시면 좋아요.)

곁들임 양념장과 김치를 삼계탕과 함께 먹으면 맛이 더욱 풍부해진답니다.

먹고 남은 국물에 죽야채 재료를 넣고 중불에 3~4분간 끓여 삼계죽도 만들어 드셔도 좋아요.