Name: 한방삼계탕
Total time: 50 min
Yield: 2인분
Ingredients: 닭 한 마리 (12호); 찹쌀 한 컵; 깐 밤 5알; 대추 8개; 깐 은행 6개; 통마늘 10쪽; 미삼 2뿌리; 소금 한 꼬집; 닭발 (혹은 닭뼈) 300g; 통후추 5알; 청주 30ml (2큰술); 무우 1/8개; 양파 1/2개; 통마늘 6쪽; 대파 1/2대; 물 1.5리터

건강한 재료만 넣어서 만든

한방삼계탕

책갈피

난이도

소요시간

50분

노트보기(6)

이은주의 특별한 가정식 초대요리

요리 전문가들의 선생님

무더운 여름철 찾게 되는 보양식, 바로 삼계탕이죠. 매끈하게 떨어지는 닭고기에 찹쌀과 각종 건강한 재료를 속에 꽉 채워 푹 고아 먹으면 원기회복엔 그만이랍니다. 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 여름 대표 보양식을 지금 만나보세요.

재료

기본재료
2인분
- 닭
  한 마리 (12호)
- 찹쌀
  한 컵
- 깐 밤
  5알
- 대추
  8개
- 깐 은행
  6개
- 통마늘
  10쪽
- 미삼
  2뿌리
- 소금
  한 꼬집
닭육수
- 닭발 (혹은 닭뼈)
  300g
- 통후추
  5알
- 청주
  30ml (2큰술)
- 무우
  1/8개
- 양파
  1/2개
- 통마늘
  6쪽
- 대파
  1/2대
- 물
  1.5리터