상큼함에 매콤함 한 스푼, 입맛을 깨우는 겨울 샐러드
오렌지 살사 샐러드
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
오렌지의 달콤하고 산뜻한 과즙에 아보카도의 부드러움, 적양파와 고추의 알싸한 포인트가 어우러진 살사 스타일 샐러드예요. 화이트 발사믹과 레몬즙을 베이스로 한 가벼운 드레싱이 재료 본연의 맛을 살려주어, 메인 요리 곁들이는 사이드로도, 가볍게 즐기는 단독 메뉴로도 잘 어울려요. 느끼한 음식 옆에 두면 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할도 톡톡히 한답니다!
재료
기본재료
2~3인분- 오렌지2개
- 적양파1/4개
- 아보카도1개
- 고수한줌
- 청양고추1/2개
드레싱 재료
- 화이트 발사믹3큰술
- 올리브오일3큰술
- 라임 또는 레몬즙1큰술
- 메이플시럽1큰술
- 다진마늘1/2 작은술
- 소금, 후추약간
레시피
Step 1
오렌지는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 과육만 발라 주세요. (tip. 껍질과 흰 속껍질까지 제거해 과육만 사용하면 쓴맛 없이 깔끔해요)
Step 2
아보카도는 껍질과 씨를 제거해 작은 큐브모양으로 썰고 적양파는 잘게 다져주세요.
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질문고수 대신으로할 재료가 있을까요? 혹 고수를 사용하지 않아도 된다면 맛에 차이가 있을지 궁금하네요~!