따사로운 봄 햇살 같은 요리!
봄월남쌈
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난이도
소요시간
30분
그레이스's 테이블
푸드스타일리스트의 레시피&스타일링 꿀팁
향긋한 깻잎에 알록달록한 채소와 식용꽃까지 곁들여 돌돌 말아주면 봄 한 접시가 완성돼요. 기름 없이 가볍고 속은 든든해서 브런치나 피크닉 도시락으로도 딱이에요. 그레이스가 알려드리는 월남쌈 마는 팁도 함께 준비했으니 꼭 참고해보세요!
재료
기본 재료
2~3인분- 파프리카1개
- 달걀3개
- 당근1/2개
- 오이1/2개
- 적양배추1/4개
- 1/4개
- 깻잎10장
- 식용꽃약간
- 고수약간
- 라이스페이퍼10장
땅콩소스
- 땅콩잼3큰술
- 간장1큰술
- 화이트발사믹1.5큰술
- 메이플시럽1큰술
- 물2큰술
- 통깨약간
적양파 절임재료
- 화이트발사믹2큰술
- 메이플시럽1큰술
- 소금약간
레시피
Step 1
파프리카, 오이, 당근은 채 썰어주세요. 적채와 양파는 채썰어 소금을 약간 넣어 10분정도 절인 후, 물기를 짜준 후 절임재료를 넣어 버무려 주세요.
Step 2
볼에 달걀과 약간의 소금을 넣어 섞어주세요. 달군 팬에 기름을 두른 후, 달걀물을 부어 지단을 만들어 주세요. 한 김 식힌 후 채썰어 주세요.
