Name: 대패삼겹 튀김 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Ingredients: 대패삼겹살 6줄(100g); 식용유 2컵; 샐러드 믹스 100g; 소금 2꼬집; 후춧가루 약간; 밀가루 1/2컵; 차가운 물 1/2컵; 소금 2꼬집; 간장 1큰술; 설탕 1/2큰술; 레몬즙 1큰술; 다진 마늘 1작은술; 올리브오일 1/2큰술; 물 1큰술; 다진 파슬리 약간; 후춧가루 약간

대패삼겹살은 얇은 두께 덕분에 야들야들한 식감이 매력적인데요. 대패삼겹살을 튀겨내면 바삭바삭하면서도 야들한 식감 속에 고소함을 한껏 머금고 있어 풍미가 훨씬 좋아진답니다! 신선한 채소와 함께 샐러드로 만들면 맛은 물론 영양까지 균형잡힌 식사를 할 수 있어요. 이색적인 대패삼겹 튀김 샐러드 맛에 빠져 보세요! 맥주와 찰떡 궁합을 이뤄 안주로 아주 좋답니다!

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG 인덕션 전용 레시피입니다.

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테팔 뉴이모션 프라이팬&멀티팬 택 1 

인덕션 프라이팬 

대패삼겹살

식용유

샐러드 믹스

기본 재료

소금

후춧가루

밑간 재료

밀가루

차가운 물

반죽 재료

간장

설탕

레몬즙

다진 마늘

올리브오일

다진 파슬리

소스 재료

삼겹살에 소금, 후춧가루로 밑간을 해주세요. 

Step 1

볼에 반죽 재료를 넣고 섞어주세요. 밑간한 삼겹살에 밀가루옷을 얇게 입힌 후 반죽을 묻혀주세요.

Step 2

팬에 식용유를 붓고 9단에서 2분 30초간 가열해주세요. 

Step 3

반죽을 묻힌 삼겹살을 넣고 7단에서 3분간 뒤집어가며 노릇하게 튀겨주세요. 
(tip. 삼겹살을 한번에 많이 넣으면 기름의 온도가 떨어지니 2번에 나누어 튀겨주세요) 

Step 4

 튀긴 삼겹살을 채에 받쳐 기름을 빼주세요. 한 김 식힌 삼겹살은 먹기 좋게 썰어주세요. 

Step 5

샐러드 믹스를 그릇에 담고 소스 재료를 섞어주세요. 

Step 6

샐러드 믹스에 튀긴 삼겹살과 소스를 뿌려 맛있게 즐겨주세요. 

Step 7

대패삼겹 튀김 샐러드

LG 인덕션 레시피

소스 정말 맛있죠! 돈까스샐러드로 응용해서 드셨다니! 잘 어우러졌을 것 같아요~! :) 앞으로도 맛있는 레시피 다양하게 소개해 드릴게요~ 고맙습니다! 

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우리의식탁

비싼 사과가 없어서 이걸루 돈가스샐러드로 해먹었는데 소스 정말 맛있어요 ㅋ

LG 인덕션 레시피

대패삼겹 튀김 샐러드

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