봄내음 물씬
냉이 파스타
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
봄의 전령사 냉이를 색다르게 즐기고 싶다면 파스타로 만들어 보세요. 냉이의 향긋한 향과 올리브오일이 어우러져 고급스러운 맛이 난답니다. 냉이 파스타의 감칠맛을 살려주는 건 바로 멸치액젓! 엔초비를 넣은 것처럼 깊은 감칠맛이 난답니다.
재료
기본 재료
2인분- 냉이200g
- 파스타 면2인분(180g)
- 올리브오일5큰술
- 멸치액젓1큰술
- 마늘5알
- 페퍼론치노2개
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 파마산 치즈약간
레시피
Step 1
끓는 물에 소금 1큰술과 파스타 면을 넣고 8분 정도 삶아주세요.
Step 2
냉이는 뿌리의 흙을 칼로 긁어내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
원미정5
질문재료 목록에 있는 후추는 언제 넣는지 순서에 안나와 있네요 ㅎ 그래도 잘 만들어 먹었어요 ㅎㅎ 액젓 때문에 동남아 느낌이 나는 맛이에요 ㅋ 치즈를 많이 넣으니 더 맛있어요 ㅎ 페퍼론치노 없어서 다진 청양고추를 조금 넣어봤어요 ㅎ
