건강을 담뿍 담은

뿌리채소샐러드

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30분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

땅의 영양을 그대로 품은 뿌리 채소들을 모아 요리해봤어요. 자연 그대로의 색이 은은하게 곱고, 맛도 자극적이지 않아 애피타이저나 곁들임 메뉴, 건강을 위한 한끼로도 손색 없답니다. 뿌리 채소들과 잘 어울리는 드레싱까지 꼭 함께 만들어보세요.

재료

뿌리채소샐러드을 위한 재료 이미지로 단호박,땅콩호박,연근,우엉,비트 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    4인분
    • 단호박
      1/3통
    • 땅콩호박
      1/3통
    • 연근
      1/3개
    • 우엉
      1/2대
    • 비트
      1/2개
    • 당근
      1/2개
    • 방울토마토
      5개
    • 방울양배추
      5개

  • 채소밑간 재료

    • 올리브오일
      1큰술
    • 꿀
      1큰술
    • 소금
      약간
    • 후추
      약간

  • 드레싱 재료

    • 마요네즈
      2큰술
    • 올리브유
      2큰술
    • 곱게 간 깨
      2큰술
    • 식초
      1/2큰술
    • 올리고당
      1큰술
    • 소금
      약간
    • 후추
      약간

레시피

연근은 반달모양으로 썰고, 우엉은 굵게 어슷하게 썰어 식초를 약간 넣은 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요

STEP 1

연근은 반달모양으로 썰고, 우엉은 굵게 어슷하게 썰어 식초를 약간 넣은 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요

단호박, 비트, 당근은 한입크기로 썰고, 방울토마토와 방울양배추는 반으로 잘라주세요. 볼에 드레싱재료를 넣고 섞어주세요.

STEP 2

단호박, 비트, 당근은 한입크기로 썰고, 방울토마토와 방울양배추는 반으로 잘라주세요. 볼에 드레싱재료를 넣고 섞어주세요.

200도로 예열한 오븐에 손질한 채소를 넣고 채소밑간 재료를 뿌려 15분정도 노릇하게 구워주세요. (프라이팬을 사용하실 경우 팬에 손질한 채소를 넣은 후 채소 밑간 재료를 뿌려 중약불에서 야채가 익을 때까지 노릇하게 구워주세요.)

STEP 3

200도로 예열한 오븐에 손질한 채소를 넣고 채소밑간 재료를 뿌려 15분정도 노릇하게 구워주세요. (프라이팬을 사용하실 경우 팬에 손질한 채소를 넣은 후 채소 밑간 재료를 뿌려 중약불에서 야채가 익을 때까지 노릇하게 구워주세요.)

접시에 구운채소를 담고 먹기직전 드레싱을 뿌려주세요.

STEP 4

접시에 구운채소를 담고 먹기직전 드레싱을 뿌려주세요.

우리의 노트(10)
  • avatar

    JulieH

    질문

    그릇은 정보를 알 수 없나요~?

  • avatar

    hyochic

    질문

    올리고당과 마요네즈를 대신할 수 있는 게 있을까요?

  • avatar

    Sunny_park6

    질문

    오븐이없음 어찌하나요?

  • avatar

    Hoàng_Lan

    질문

    can you translate to English T.T I like your reciples very much!!!

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