봄 향기 머금은 참나물과 매콤한 고추장의 만남.

참나물 고추장무침

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20분

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월간 반찬데이

매달 집밥이 조금 쉬워지도록 제철 반찬으로 챙겨보세요!

은은한 향의 참나물을 매콤달콤한 고추장 양념에 버무려보세요. 살짝 데쳐낸 참나물의 아삭한 식감과 매콤한 고추장이 정말 잘 어울려요. 나른한 봄철 춘곤증을 깨우는데도 제격! 봄철 입맛을 돋우는 매콤,향긋한 반찬이랍니다. 제철 참나물로 산뜻한 나물반찬을 식탁에 더해보세요.

재료

참나물 고추장무침 을 위한 재료 이미지로 참나물,소금,참기름,통깨 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    4인분
    • 참나물
      300g
    • 소금
      1/2큰술
    • 참기름
      2큰술
    • 통깨
      1큰술

  • 양념 재료

    • 고추장
      2큰술
    • 올리고당
      1큰술
    • 간장
      1큰술

레시피

끓는 물에 소금을 넣고 참나물을 30초 정도 데쳐주세요.(tip. 두꺼운 참나물 줄기부분을 먼저 10초 먼저 넣고 그다음 이파리를 넣어 데쳐주세요)
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2
  • Step 1 Step 3
  • Step 1 Step 4

Step 1

끓는 물에 소금을 넣고 참나물을 30초 정도 데쳐주세요.(tip. 두꺼운 참나물 줄기부분을 먼저 10초 먼저 넣고 그다음 이파리를 넣어 데쳐주세요)

데친 참나물은 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 먹기 좋게 썰어주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2

Step 2

데친 참나물은 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 먹기 좋게 썰어주세요.

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우리의 노트(6)
  • avatar

    SeoMoonsuk

    질문

    참나물대신 취나물로 해도 되나요 ?

  • avatar

    슈퍼흰둥이의조력자

    후기

    참나물 정말 좋아하는데 고추장으로 무치는건 처음 해봤어요 너무 맛있는 레시피에요!

  • avatar

    바람따라구름따라

    후기

    너무 맛있어요 ㅎㅎ 이렇게 먹으니 색다르네용

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