구수한 누룽지를 곁들인
단호박조림샐러드
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난이도
소요시간
25분
요리연구가 문인영
내 몸을 사랑하는 습관, 아침 주스 저녁 샐러드
짭조름하면서도 달콤한 맛으로 반찬이나 식사 대용으로도 좋은 샐러드입니다. 부드러운 단호박에 누룽지의 바삭함이 잘 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 달큰한 단호박과 구수한 누룽지의 조화를 음미해보세요!
재료
기본 재료
- 단호박¼개
- 양배추⅛개
- 다시마물2컵
- 대추4개
- 간장1큰술
- 잣1큰술
- 누룽지약간
레시피
Step 1
단호박과 양배추는 깨끗이 씻어 한입 크기로 썰어주세요.
Step 2
냄비에 단호박, 양배추, 다시마물, 대추를 넣고 15분간 끓여주세요. *Tip. 다시마물 만들기 5×5cm 다시마를 준비해 겉면을 젖은 키친타월로 닦아줍니다. 냄비에 물 2컵과 다시마를 넣고 불에 올려 물이 끓어오르면 불을 끄고 30분 정도 우립니다. 또는 다시마를 물에 담가 하룻밤 정도 우려내도 좋습니다. 이 레시피에서는 STEP 2에서 다시마와 물을 함께 넣고 우려내도 된답니다!
최미혜8458971317
후기잣 대신에 호두랑 아몬드 넣었어요. 간이 심심허기는 한데 만들기는 간단하네요. 포만감 있고 영양가도 있는 듯합니다.